Para os amantes de queijo, agora existe uma enorme variedade de variedades diferentes nas prateleiras e mercados das lojas. Mas não é difícil fazer queijo em casa. Vai ficar tão delicioso que sua família depois de provar o queijo não vai mais querer comer uma loja. Tente fazer queijo caseiro, e o resultado vai agradá-lo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Queijo Cottage - 1 kg
- Leite - 1 litro
- Manteiga - 150 g
- Ovo - 1 unid.
- Sal - 1, 5 colheres de chá
- Refrigerante - 1 colher de chá
Manual de instruções
1
Coloque o queijo cottage em uma panela, encha com leite, mexa. Coloque a panela no fogão e deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo, sem deixar de interferir.
2
Coloque um pedaço de gaze em uma peneira e dobre a massa resultante. Deixe todo o líquido escorrer.
3
Em seguida, coloque novamente a massa na panela, bata o ovo com uma batedeira, adicione manteiga amolecida, sal e refrigerante (não extinga o refrigerante!).
4
Mexa tudo bem, coloque no fogão, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo continuamente.
5
Unte um molde para queijo caseiro com manteiga, coloque a massa resfriada dentro, cubra com uma tampa ou prato e leve à geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, um delicioso queijo caseiro está pronto para comer!
Conselhos úteis
O queijo cottage para o queijo não deve estar muito molhado. É melhor comprar requeijão caseiro seco e levemente quebradiço no mercado.