Borsch verde e vermelho não têm quase nada em comum. O primeiro é freqüentemente chamado de sopa de repolho verde. Ele recebeu esse nome graças ao ingrediente - azeda. Borscht verde é muito saboroso e saudável, especialmente na primavera. Existem muitas receitas para o borscht.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - coxas de frango 2-4 unid.
- - batatas 3-4 unid.
- - azeda fresca 100 g
- ovos 4-5 unid.
- Cenoura 1 pc.
- cebola 1 pc.
- pasta de tomate
- sal
- folha de louro
- cravo
- - pimenta da Jamaica
- -verde
Manual de instruções
1
Lave bem as coxas de frango e encha com água. Sal, adicione a folha de louro, a pimenta da Jamaica, o cravo e deixe ferver o caldo por 20 a 25 minutos. Não esqueça de coletar a espuma. Você pode cozinhar as coxas de frango no vapor em uma panela lenta.
2
Descasque e corte as batatas. Quando o caldo estiver pronto, envie as batatas para a panela. Mate 4-5 ovos em uma tigela e introduza lentamente no caldo, mexendo com uma colher. Em seguida, pique a azeda e adicione. Ferva por 5-7 minutos e retire do fogo.
3
Agora cozinhe o assado. Em uma panela, frite as cebolas e as cenouras, adicione uma colher de sopa de pasta de tomate e frite por mais 2 minutos, misture a fritura com a sopa de beterraba e leve ao fogão novamente. Pique as verduras e polvilhe a sopa de beterraba. Ferva por 5 minutos.
Preste atenção
Borsch verde pode ser consumido quente e frio.
Conselhos úteis
O prato acabado deve ser servido quente com uma colher de creme de leite.
Os amantes de carne podem usar carne de porco ou carne. Com qualquer carne, o prato é saboroso e nutritivo.