A farinha de milho dará à massa uma textura particularmente leve e uma crosta notavelmente crocante!
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Você vai precisar
- - 4 colheres de sopa manteiga;
- - 100 ml de açúcar;
- - 2 maçãs médias;
- - 75 ml de farinha de trigo;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - 0, 25 colher de chá sais;
- - 30 g de fubá;
- - 50 ml de água quente;
- - 1 ovo grande;
- - 0, 5 colher de chá extrato de baunilha;
- - 30 ml de leite.
Manual de instruções
1
Unte uma forma pequena com manteiga derretida ou forre com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
2
Descasque e corte as maçãs em um cubo médio. Em uma panela pequena com paredes grossas, derreta 1 colher de sopa. manteiga com 1 colher de sopa açúcar Agite a panela periodicamente ligeiramente para que o açúcar não queime, cozinhe até obter o caramelo. Coloque as frutas na panela e agite para que as maçãs fiquem cobertas com caramelo. Em seguida, tampe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos para deixar as maçãs derramarem suco. Em seguida, retire a tampa e mantenha no fogão por mais 10 minutos: as maçãs devem ser cobertas com caramelo e ficar macias. Separe o recheio pronto.
3
Ferva a farinha de milho com água a ferver. Adicione a manteiga e o açúcar amolecidos restantes. Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione os ovos e o extrato de baunilha, misture novamente.
4
Peneire separadamente a farinha de trigo com sal e o fermento e misture em duas doses com o restante dos ingredientes, alternando com o leite.
5
Coloque as maçãs caramelizadas na forma preparada e despeje a massa. Enviar para o forno pré-aquecido por 40 minutos. Deixe o bolo pronto por 5 minutos e só então coloque-o em um prato.
Conselhos úteis
Sirva maravilhosamente com iogurte natural ou creme azedo espesso.