Os convidados estão a caminho e, na geladeira, apenas carne picada e alguns ovos? Isso é suficiente para surpreender os convidados com brizoli - um prato delicioso e gratificante, que é igualmente bom tanto na forma quente quanto na fria.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne picada - 400 g
- - ovos de galinha - 5 unid.
- - cebolas - 1 pc.
- - verduras (endro, salsa, coentro) - 1 molho pequeno
- - farinha - 30 g
- - óleo vegetal - a gosto
- - sal, pimenta - a gosto
Manual de instruções
1
Mistura de recheio com um ovo. Moa de qualquer maneira conveniente (liquidificador, moedor de carne, faca) cebola. Envie para o ovo picado. Adicione a gosto sal e pimenta. Mexa bem. Moa as verduras, deixando alguns galhos para decorar o prato. Adicione verduras à carne picada e misture bem.
2
Forme bolos com uma espessura de cerca de 1 centímetro a partir de carne picada preparada. O diâmetro do bolo deve corresponder ao tamanho da panela. Do número declarado de produtos deve haver 4 rissóis de carne. Para facilitar o movimento, você pode polvilhar um pouco com farinha.
3
Quebre o ovo em um prato plano correspondente ao tamanho das tortilhas. Coloque delicadamente a tortilla em um prato. E, mudando cuidadosamente, mova a costeleta com o ovo para uma panela pré-aquecida untada com óleo vegetal. O ovo deve estar embaixo da costeleta.
4
Fritando a costeleta da lateral do ovo até dourar, é necessário girá-lo suavemente com uma espátula larga com carne picada e fritar em fogo baixo até ficar cozido.
5
Enrole o bolo acabado no rolo de carne picada. Você precisa fazer isso enquanto o brizoli ainda está quente. Repita as etapas de fritura com os três rissóis restantes. Coloque em um prato de servir. Decore a seu próprio critério com os greens restantes.
Preste atenção
Com uma certa destreza, a preparação de brizóis é muito fácil.
Na falta de habilidades, você pode quebrar um ovo em um copo, misturar, despejar em uma panela preparada e só depois transferir a costeleta para o ovo.
Para facilitar a formação e a transferência de costeletas (ela fica fina e larga), você pode usar papel de embrulho.
Para a preparação de elásticos e não esfarelados ao dobrar, recomenda-se que o brizoli use carne picada de sua própria preparação. Ou compre apenas os fabricantes testados pelo tempo. Infelizmente, hoje em dia, nas lojas, em vez de encher, você pode comprar algo incompreensível, que tem a relação mais distante com a carne.
Conselhos úteis
Para facilitar o fornecimento, o brizoli pode ser cortado em pequenos rolos. Frio, será um ótimo aperitivo.
Recheio de carne para cozinhar brizoli pode ser usado não apenas carne, frango também é adequado.
Os amantes de picante podem polvilhar brisoli com alho picado.
Você também pode diversificar a gama de sabores de brizol com seus vegetais favoritos. Antes de dobrar o brizol no rolo, coloque um pouco de legumes picados no centro.