Esta caçarola é um aperitivo muito interessante, porque combina vários pratos: panquecas tradicionais e caçarola de carne. Você terá que gastar tempo suficiente preparando o prato, mas o resultado vale a pena. A caçarola é muito saborosa.
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Ingredientes
- Batatas grandes (é mais conveniente ralar) - 1 kg;
- Ovo grande - 2 peças;
- Nabo de cebola - 1 cebola grande;
- Farinha peneirada - 2 colheres de sopa;
- Creme azedo com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta;
- Carne picada (melhor mistura de carne e frango) - 500 g;
- Verdes para decorar o bolo.
Cozinhar:
- O primeiro passo é preparar as batatas. Este é o passo mais demorado na culinária. Lave e descasque batatas. Lave as batatas descascadas. Em seguida, rale as batatas descascadas no ralador com o bico menor. Nesse estágio, é ótimo usar um processador de alimentos que corta as próprias batatas. Se houver essa oportunidade, essa etapa será simples.
- Depois que as batatas forem picadas, você precisará adicionar ovos e farinha peneirada.
- Descasque e cebolas picadas. Despeje a cebola picada na mistura de batata, deixando metade do corte para carne picada. Polvilhe a gosto com sal, pimenta. Você pode adicionar outras especiarias familiares.
- Agora você precisa preparar o recheio. Despeje em uma tigela. Adicione a segunda metade da cebola picada à carne picada. Encha a carne picada com pimenta e sal, suas especiarias favoritas. Como opção, você pode adicionar alguns dentes de alho, que devem ser passados por um espremedor de alho.
- Então você precisa coletar a caçarola. Para fazer isso, coloque uma camada de mistura de batata em uma forma untada (manteiga ou girassol), prepare carne picada e cubra tudo por cima com outra camada de batata.
- Coloque a caçarola por 25 a 30 minutos em um forno pré-aquecido. A temperatura do forno deve estar na região de 200-250 graus. Depois disso, você precisa pegar a caçarola e girá-la cuidadosamente usando uma espátula. Asse por mais meia hora.
- Retire a caçarola do forno e decore com endro picado, salsa e outras ervas. Servir tal caçarola de batata é melhor do que quente.