Não é à toa que a romã deu seu nome a uma jóia. O suco de romã contém uma quantidade significativa de vitamina C, é indispensável na prevenção e tratamento da anemia. Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar uma grande variedade de bebidas à base de suco de romã. Mas é certamente mais saudável e agradável usar esta fruta fresca incomum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - fruta madura de romã;
- - uma pequena faca afiada;
- - tábua de cortar.
Manual de instruções
1
A romã é uma fruta da estação. É improvável que você o encontre nas prateleiras de uma loja na primavera ou no verão. Geralmente as frutas da romã amadurecem no final do outono. Ao comprar, não se concentre na intensidade da cor do feto. Dependendo da variedade, pode ser rosa pálido ou vermelho brilhante. O principal é que o feto não apresenta danos externos: amassados, rachaduras e arranhões na pele, manchas escuras.
2
Antes do uso, as romãs, como qualquer outra fruta, devem ser bem lavadas. Também é importante preparar o equipamento necessário: a faca deve ser pequena, com uma lâmina suficientemente estreita e uma alça conveniente.
3
Coloque a romã em uma tábua e corte cuidadosamente a parte superior (a parte da fruta onde a flor estava originalmente). Cuidadosamente, tomando cuidado para não danificar os grãos, corte o miolo branco com uma faca. Faça cortes verticais superficiais na pele, de cima para baixo (até a base da romã), observando cuidadosamente que a profundidade do corte não excede 1-2 mm. Pegue a romã com as duas mãos, insira o polegar da mão direita no orifício por baixo do núcleo cortado e tente dividir a fruta em fatias, como costuma dividir a laranja. A romã, com quase nenhum esforço de sua parte, cairá em várias partes. Isso manterá a maioria dos grãos intactos.
Preste atenção
Apenas os grãos rosa ou vermelhos são comestíveis na romã. Filmes brancos e ossos pequenos são indesejáveis.
Recentemente, granadas sem sementes apareceram à venda.
O suco de romã espremido na hora não pode ser armazenado por muito tempo, porque oxida rapidamente e perde todas as suas propriedades benéficas.