Depois de experimentar samosas pelo menos uma vez, você definitivamente vai querer cozinhá-los novamente. Como recheio, você pode usar qualquer fruta. Você também pode fazer panquecas. Esta é uma refeição saudável que requer um mínimo de esforço. Seu aroma chamará à cozinha todos os entes queridos.
Escolha sua receita
Ingredientes para a massa:
• farinha de trigo - 4 xícaras, • óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres
• sal - 0, 5 colher de sopa. colheres
• água (quente) - 1 xícara.
Ingredientes para o recheio de frutas:
• passas e frutas cristalizadas - 1 xícara, • laranja - 1 peça, • maçã - 2 pedaços, • açúcar - 100 gr., • gengibre em pó, seco 1 colher de chá, • canela 0, 5 colher de chá.
Como cozinhar samosas
Em uma tigela, coloque um copo de farinha, sal e despeje água. Mexa e alise a massa. Adicione o óleo vegetal. Em seguida, adicione os 3 copos restantes de farinha.
Amasse a massa até ficar homogênea. Não deve ser muito legal, elástico. Enrole a massa em um filme e deixe descansar por 30-40 minutos.
Corte as maçãs e a laranja em cubos pequenos com casca. Coloque a panela no fogo, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e frite os temperos. Adicione frutas e açúcar.
Cozinhe o recheio até que o açúcar se dissolva e o líquido evapore. Em seguida, adicione frutas cristalizadas e passas. Arrefecer o recheio.
Estenda a massa na forma de salsichas, corte em bolos idênticos e enrole-os na forma de uma forma oval. Em seguida, corte o bolo ao meio e faça um envelope (saco). Coloque o recheio e feche a "trança".
Frite as chamuças em óleo até dourar dos dois lados ou asse no forno por 15 minutos a 180 graus.
Polvilhe a samosa pronta com açúcar de confeiteiro.
Ingredientes para bolinhos:
• abobrinha 600 gramas (1 parte)
• batatas 600 gramas (1 parte)
• queijo duro (sem coalho) 100-150 gr.
• farinha de trigo ou grão de bico 3-4 colheres de sopa. colheres
• sal e pimenta
• açafrão 1 colher de chá
• qualquer tempero (opcional)
• óleo de fritura
Como cozinhar panquecas
Lave os legumes e descasque. Em seguida, retire as sementes da abobrinha.
Rale as batatas e abobrinha em um ralador grosso e misture. Adicione sal e deixe descansar por 10 minutos para destacar o suco e espremer. Adicione a pimenta, açafrão, especiarias, queijo ralado e farinha. Coloque os bolinhos com uma colher em uma panela com óleo aquecido e frite dos dois lados. Polvilhe com ervas frescas.