Este sanduíche de costeletas, legumes, queijo e molhos, escondido em um coque cortado, é o prato mais popular e controverso da culinária americana. Um hambúrguer, o símbolo indiscutível do fast food, é conveniente não apenas para segurar em suas mãos, mas também para cozinhar sozinho. Além disso, um hambúrguer feito em sua cozinha terá claramente menos perguntas sobre a qualidade de seus ingredientes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 150 g de carne
- 30 g de cebola vermelha
- 1 pão redondo
- 1 folha de alface
- 1 tomate
- 1 ovo
- 1 colher de sopa. colher de molho tártaro
- Ketchup de 30 ml
- (os produtos são para 1 hambúrguer)
Manual de instruções
1
Passe a carne por um moedor de carne. Pimenta, sal. Adicione a cebola roxa picada em cubos pequenos. Despeje o ketchup. Misture tudo. Forme uma costeleta com as mãos. Imagine que ela é uma bola e a deixe várias vezes nos dois lados da mesa. Isso é necessário para que o recheio fique saturado com ar e a costeleta seja suculenta.
2
Frite a costeleta de ambos os lados em uma panela.
3
Faça separadamente os ovos fritos em uma panela. Pimenta e sal.
4
Frite um pão cortado ao meio. No interior, unte com molho tártaro. Construa um hambúrguer na seguinte ordem. Em um meio coque, coloque uma folha de salada. Em seguida é um círculo grosso de tomate. Então - a costeleta. Coloque os ovos fritos em cima do hambúrguer. Ao lado do prato estava a segunda metade dos pãezinhos e a cebola roxa cortada em rodelas.
Preste atenção
Os hambúrgueres podem ser servidos com um dos molhos adequados para bifes. Por exemplo, com molho de vinho com chalotas.
Conselhos úteis
Um hambúrguer pode ser cozido em uma panela e em uma gradinha: no segundo caso, será mais suculento.
Outra maneira de tornar a costeleta mais suculenta é cortar a carne à mão, não em um moedor de carne.
Para que a carne moída não fique tão seca, é melhor adicionar manteiga, mas não gordura: ela é mal digerida.
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