O caramelo, amado não apenas pelas crianças, mas também pelos adultos, pode ser preparado de forma independente. Esses doces cremosos têm uma cor e um sabor agradáveis, e são muito macios e literalmente derretem na boca.
Escolha sua receita
Caramelo caseiro pode ter um gosto de mel, para cozinhá-los, você precisará dos seguintes produtos:
- 200 ml de creme gordo;
- 30 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa mel;
- óleo vegetal.
Combine todos os componentes, exceto o óleo vegetal, em uma panela pequena esmaltada. Enquanto mexe constantemente, cozinhe esta mistura por 25 minutos até adquirir uma cor de caramelo.
Despeje a massa acabada em um prato e deixe esfriar até a temperatura ambiente. O caramelo resfriado possui maciez e plasticidade, agora é possível formar caramelo a partir dele com a ajuda de moldes borrados com óleo vegetal. Doces prontos podem ser refrigerados na geladeira e servidos com chá.
O caramelo pode conter vários aditivos, como canela, baunilha e amêndoas fritas. Os seguintes ingredientes serão necessários para fazer caramelo de amêndoa
- 1 colher de sopa. açucar
- 100 g de manteiga;
- 100 g de amêndoas;
- 2 colheres de chá água;
- sal na ponta de uma faca.
Misture a manteiga, o açúcar, o sal e a água em uma panela. Derreta a mistura resultante em fogo baixo e cozinhe, mexendo, por 5 minutos. Em seguida, despeje as amêndoas esmagadas na panela e mantenha a mesma quantidade no fogo. Depois disso, despeje a massa em moldes, deixe esfriar e limpe por uma hora na geladeira.