Salada saborosa "Arenque sob um casaco de pele" tem sido um clássico. Ele é um convidado frequente da mesa festiva, portanto, toda dona de casa quer não apenas cozinhar esta salada deliciosamente, mas também servi-la lindamente decorada.
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"Arenque sob um casaco de pele" sob a forma de rolo
Preparar uma versão semelhante de uma salada popular levará um pouco mais do que o normal e exigirá alguma precisão, mas o resultado vale a pena.
Para cozinhar, você precisará de:
- 4 beterrabas;
- 3 cenouras;
- 3 batatas;
- 2 ovos;
- 2 filetes de arenque;
- maionese.
Primeiro de tudo, você precisa preparar os ingredientes para o rolo. Para fazer isso, ferva os legumes até ficarem cozidos. Ovos cozidos. Então esfrie e limpe tudo. Em seguida, rale todos os ingredientes em um ralador fino. Beterrabas e cenouras devem ser espremidas com excesso de líquido, caso contrário, o rolo não terá sua forma. Corte o filé de peixe em fatias pequenas.
Depois de preparar todos os componentes, você pode começar a montar o rolo. Por conveniência, coloque uma tábua grande sobre a mesa e cubra-a com filme plástico. Espalhe a beterraba com a primeira camada. Cubra-o com uma camada de filme na parte superior e pressione levemente com as mãos, o mesmo precisará ser repetido com cada camada de rolo. Retire o polietileno, salgue as beterrabas e coloque uma camada de cenoura em cima, deve ser um pouco menor que a anterior. Lembre-se de que cada camada subsequente deve ter uma largura um pouco menor. Condena as cenouras, sal e vista com maionese.
A próxima camada será de batatas, também bem embaladas e revestidas com maionese, depois ovos e uma camada de maionese. O toque final são os pedaços de arenque, dispostos no centro, se desejado, acrescente cebola.
Para rolar o rolo, role metade dele, remova o filme e enrole a segunda parte, colocando-a "sobreposta". Embale a salada pronta em um filme e esprema levemente com as mãos, deve repousar na geladeira por várias horas. Antes de servir, retire o polietileno, apare cuidadosamente as bordas e decore o rolo por cima com verduras e maionese.