Bolinhos caseiros são muito mais saborosos do que bolinhos de lojas - esse fato está fora de dúvida. Mas, para torná-los cegos, você precisa cozinhar não apenas deliciosas carnes picadas, mas também fazer a massa certa - firme, flexível, não grudenta nas mãos e, ao mesmo tempo, firmemente presa (para não desmoronar).
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Farinha - 0, 5 kg;
- - Ovos - 4 unid.;
- - Sal - 0, 5 colher de chá;
- - Água - 1 colher de sopa;
- - Óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher
Manual de instruções
1
O primeiro passo é peneirar a farinha. Você precisa fazer isso para tornar a massa mais arejada.
2
Despeje no copo em que você vai amassar. No meio do slide formado, use um garfo ou faça uma pequena depressão com as mãos.
3
Quebre os ovos um por um. Despeje seu conteúdo neste recesso. Mexa com um garfo para formar um pedaço de massa, com um pouco de aparência líquida.
4
Sal, dilua com água, adicione o óleo vegetal. Agora que todos os ingredientes foram adicionados, resta amassar a massa. Para fazer isso, colete a farinha pelas laterais.
5
Assim que a massa se transformar em um nódulo, ela deve ser colocada sobre uma mesa polvilhada com farinha, coberta primeiro com uma sacola comum e depois com uma toalha (você pode removê-la em um local escuro). Deixe por 15 minutos. Retire, amasse e esconda novamente sob o "cobertor".
6
Após mais 15 minutos, a massa precisa ser retirada e amassada até parar de grudar nas mãos. Graças a duas misturas alternadas, você poderá fazer isso muito rapidamente. Isso é tudo. Agora resta apenas cozinhar deliciosas carnes picadas e bolinhos de massa.
Preste atenção
Para criar uma massa, é melhor tomar azeite. Mas o habitual, vegetal também é adequado.
Conselhos úteis
Naturalmente, o óleo vegetal na massa de bolinhos não pode ser adicionado. Mas permite torná-lo mais elástico.