Não é demorado criar um milagre culinário, e as emoções dos provadores de comida vão certamente agradá-lo. Para qualquer ocasião, você surpreenderá os hóspedes com um aperitivo frio original e um delicioso segundo prato deliciará as famílias durante a semana. E o vôo da sua imaginação tornará o prato único em sua beleza.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- 300 gramas de fígado
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1, 5 xícaras de farinha
- 0, 5 colher de chá de sal
- Pimenta preta a gosto
- Para o recheio
- 5 pedaços de cenoura
- 4 pedaços de cebola
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 250 gramas de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- Batedeira, frigideira para panqueca, ralador, liquidificador ou moedor de carne.
Manual de instruções
1
Nós removemos os filmes do fígado, cortamos os dutos. Corte em fatias e deixe de molho por 2 horas em leite (1, 5 xícaras de leite). Escorra o leite, passe o fígado pelo moedor de carne ou no liquidificador.
2
Adicione o leite, ovos, sal, pimenta, farinha ao fígado e bata com uma batedeira. A massa deve ficar como panquecas.
3
Lubrifique a panela com óleo, aqueça e leve ao forno panquecas de fígado em fogo médio. Vire a panqueca quando não estiver vermelha.
4
Fazemos o recheio do bolo. Corte a cebola em cubos, esfregue as cenouras em um ralador grosso. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal.
5
Deixe a cebola e a cenoura esfriarem, adicione sal, pimenta, maionese e misture tudo. O recheio do bolo está pronto.
6
Espalhe cada panqueca com recheio e colete o bolo. Decore de acordo com seu desejo e imaginação.
Preste atenção
Ao fritar cebola e cenoura, não adicione muito óleo, caso contrário, o recheio com maionese é muito oleoso. Melhor ferver sob a tampa em fogo baixo. Você pode adicionar alho ao recheio.
Conselhos úteis
Ao assar panquecas de fígado, se elas desmoronarem, adicione um pouco de farinha; se forem grossas, adicione leite.