Frutos secos - uma iguaria oriental antiga, tornou-se popular na Rússia devido ao seu sabor incrível e propriedades úteis. As ameixas secas são uma dádiva de Deus para quem tem doenças cardíacas ou quer perder peso: coma com chá em vez de doces.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Ameixas
- refrigerante
- água.
Manual de instruções
1
Secar ameixas secas em casa não é nada difícil. Pegue ameixas frescas das variedades Stanley, Húngaro Comum, Húngaro Italiano, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Lave bem as frutas em água corrente. Remova cuidadosamente as sementes das ameixas grandes. As ameixas pequenas podem ser secas com sementes, mas tenha cuidado no futuro: remover o osso das ameixas prontas não é fácil.
2
Faça uma solução de refrigerante: misture na proporção de 15 g por litro de água. Pré-aqueça a solução e mergulhe as ameixas lavadas por um minuto. Retire as frutas, lave com água fria e espalhe uniformemente em uma assadeira. Deixe as ameixas ao ar seco por 1-2 horas.
3
Coloque ameixas secas em uma peneira ou escorredor de metal e seque-as em um forno ou secador quente. O procedimento para preparar ameixas secas é necessário em três etapas. A primeira etapa leva 3-4 horas. Ameixas secas a uma temperatura de 40 a 45 graus. Retire as frutas da secadora e deixe-as no ar por 3-5 horas.
4
A segunda etapa da preparação da ameixa dura 4-5 horas. Seque as ameixas secas em um forno, aquecido a uma temperatura de 55 a 60 graus. Em seguida, leve à geladeira as frutas ao ar por 3-5 horas.
5
A terceira etapa completa a secagem das ameixas. Coloque as frutas secas no forno por 12 a 16 horas, mantendo a temperatura entre 75 e 80 graus.
6
A segunda maneira de secar suas ameixas secas em casa exigirá menos esforço. Lave bem as ameixas e coloque-as em uma peneira.
7
Prepare uma solução de refrigerante na proporção de 1 colher de sopa por litro de água. Coloque uma peneira com ameixas nesta solução e espere o líquido ferver.
8
Lave as ameixas em água fria. Coloque-os em uma assadeira e seque de uma maneira conveniente para você: no forno a uma temperatura de 50 graus ou apenas ao sol. Se você secou as ameixas corretamente, ela deve ficar sólida, mas sólida (ou seja, não se desfazer). Mergulhe as ameixas secas em água limpa antes de usar.
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