As ervilhas enlatadas são adequadas não apenas para saladas e acompanhamentos. A partir dele, você pode cozinhar um primeiro prato original. Escolha entre sopa amassada e zaship - ambas as opções cozinham rapidamente e acabam sendo muito saborosas.
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Sopa de batata com ervilhas verdes
Tente fazer uma sopa rápida com batatas e outros vegetais. Sirva com pão branco fresco e creme de leite.
Você precisará de:
- 2 litros de caldo de carne;
- 250 g de ervilhas verdes;
- 150 g de repolho branco;
- 5 batatas de tamanho médio;
- 1 cebola;
- 1 cenoura grande;
- 1 maçã agridoce;
- óleo vegetal para fritar;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha cozidos;
- 1 colher de chá de salsa seca e endro.
- sal e pimenta do reino a gosto.
Descasque as batatas e as maçãs, pique-as em cubos, pique finamente o repolho. Coloque tudo em uma panela e despeje o caldo. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite as cebolas picadas e as cenouras raladas em um ralador grosso.
Coloque ervilhas, legumes fritos em uma panela, adicione sal e ervas secas. Cozinhe tudo até ficar cozido. Dilua a farinha com uma pequena quantidade de água, despeje a mistura na sopa, misture e aqueça por mais 5 minutos. Deixe a sopa por baixo da tampa e despeje nos pratos e decore com canecas de ovos cozidos.
Se você preferir uma opção vegetariana, ferva a sopa na água.