Cozinhar não é apenas um processo de cozimento, é também uma arte. E mesmo em casa, quero tratar parentes não apenas com um prato delicioso, mas também com um prato bonito, principalmente se a sua apresentação estiver ligada a uma celebração específica. Não é difícil fazer isso, porque mesmo decorando o bolo com chantilly, você terá uma aparência festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - creme para bater;
- - um saco de confeitar;
- - spray com chantilly;
- - fixador para creme.
Manual de instruções
1
Compre chantilly especial na loja. Eles devem ter alto teor de gordura, de 33% ou mais. Alguns também usam produtos cujo teor de gordura é de cerca de 22%, mas o resultado está longe de ser sempre suficiente: o creme cai ou não bate.
2
Bata o creme completamente. Lembre-se de que eles exigem precisão e atenção: precisam ser agitados por um tempo estritamente definido: se o processo demorar menos, eles não atingirão a consistência desejada e flutuam no bolo acabado; por mais tempo, começarão a esfoliar e formar flocos. Muitas vezes, o tempo aproximado necessário para atingir a estrutura ideal é gravado na embalagem, no entanto, é aproximado e serve apenas como um guia.
3
Use um fixador de creme se não tiver certeza de que eles manterão sua forma bem e não cairão. Calcule sua quantidade com base nas instruções da embalagem.
4
Decore o bolo com um chapéu de creme, colocando-o cuidadosamente com uma espátula. Desenhe padrões complexos com um garfo ou palito de dente que sua imaginação lhe dirá. Pegue um saco de confeitar se quiser não apenas criar uma superfície plana, mas também criar uma composição de várias flores e figuras usando creme.
5
Faça você mesmo uma sacola se esse acessório culinário ainda não apareceu na sua cozinha. Basta encontrar uma sacola plástica e fazer um pequeno buraco no canto. Encha até a metade e pegue com uma mão. Esprema delicadamente o segundo creme.
6
Compre uma lata pronta de chantilly, se você não quiser cozinhá-las. No entanto, lembre-se de que você precisa decorar o bolo imediatamente antes de servir e não se esqueça de agitar a lata corretamente. Se você usar creme de chantilly adquirido, aplique-o ao bolo com antecedência, pois leva tempo para endurecer.