Fazer geléia bonita e brilhante para decorar o bolo é muito simples. E se você também sonha um pouco, a sobremesa será a decoração de qualquer mesa. Doces são feitos com base em frutas, bagas, sucos, laticínios. Você pode preenchê-lo com uma massa endurecida, inclusive pétalas de rosa ou flores de centáurea. O bolo caseiro também é decorado com figuras esculpidas em geléia congelada, e você também pode fazer uma camada trêmula com pedaços de várias frutas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Gelatina para fazer figuras:
- - gelatina (30g);
- - bagas (250g);
- - corante alimentar;
- - água (2 copos);
- - açúcar granulado (0, 5 xícaras);
- - cortadores de biscoitos;
- - uma faca fina;
- - uma bandeja ou um prato grande.
- Geléia de frutas:
- - gelatina (2 colheres de sopa. colheres);
- - suco de frutas (1 xícara);
- - água (1 copo);
- - frutas frescas (framboesas, mirtilos);
- - formulário dividido.
Manual de instruções
1
Geleia para fazer figuras.Ferva e esfrie a chaleira com água. Despeje um copo de água em uma tigela e despeje toda a gelatina do saco. Deixe inchar por meia hora.
2
Classifique as bagas. Se você planeja fazer figuras coloridas, preencha a geléia em diferentes recipientes. Cores brilhantes e transparentes podem ser obtidas em cranberries, groselhas, cerejas. A gelatina branca opaca é obtida a partir de leite ou creme azedo, a cor verde pode ser feita adicionando corante alimentar à gelatina dissolvida.
3
Lave as frutas e esprema o suco. Moa as bagas em um espremedor ou liquidificador. Coloque o suco puro resultante na geladeira e despeje o bolo com um copo de água, adicione o açúcar granulado e deixe ferver por 5 minutos. Tensão. Despeje o caldo na panela e descarte a espessura.
4
Derreta a gelatina inchada em uma concha em fogo baixo ou em banho-maria. Coe o líquido em uma panela com caldo de frutas. Deixe ferver e despeje o suco da geladeira. Mexa.
5
Despeje a gelatina quente na bandeja e nas latas. A camada não deve ser mais espessa que 1 cm. Coloque na geladeira para solidificar.
6
Remova a geléia congelada da geladeira. Para manter a geléia bem atrás das paredes e do fundo dos moldes, mova alguns segundos com uma corrente de ar aquecido de um secador de cabelo na parte de trás das latas ou da bandeja. Pequenos recipientes podem ser mergulhados em água quente. Coloque as figuras de geléia acabadas dos moldes em um bolo caseiro.
7
Faça figuras a partir de uma fina camada de geléia congelada em uma bandeja. Eles podem ser cortados com cortadores de biscoitos encaracolados especiais. E você mesmo pode fazer os contornos de figuras simples com uma faca - folhetos, asteriscos, círculos.
8
Geléia de frutas: mergulhe a gelatina em um copo de água fervida e deixe por 30 minutos.
9
Espalhe uma fina camada de geléia ou geléia sobre o bolo. O bolo deve ser colocado de forma destacável para que os lados fiquem acima dele em nível.
10
Derreta a gelatina em fogo baixo e coe. Despeje o suco de frutas em um líquido transparente e deixe ferver novamente.
11
Deixe a geléia esfriar até um estado levemente viscoso e despeje na superfície do bolo preparado.
12
Espalhe maravilhosamente framboesas e mirtilos em uma geléia ainda líquida. Coloque o bolo na geladeira.
Conselhos úteis
Tente manter a cor da geléia e das frutas usadas em harmonia.
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