O abacate terá um sabor agradável e beneficiará a saúde se a fruta estiver madura e não estragada. Como não calcular mal com uma escolha? Em que critérios devo prestar atenção para não ficar decepcionado com a compra depois?
Escolha sua receita
Os principais pontos que você precisa prestar atenção ao escolher um abacate são:
- peso fetal;
- aparência;
- cor na área do caule cortado;
- suavidade / dureza do feto;
- a posição do osso dentro da fruta.
O abacate, amadurecido e pronto para uso direto, mesmo que a fruta seja pequena, é sempre sentido na mão. Frutas muito leves podem estar maduras ou não totalmente maduras.
Depois de escolher uma fruta, você precisa examinar cuidadosamente o abacate por todos os lados. Na superfície do feto não deve haver mossas, pontos escuros ou pretos, cortes, etc. Será útil observar a cor da casca, que depende da variedade de frutas. Os abacates maduros Pinkerton devem ter um tom esmeralda suave. O tom verde saturado deve diferir e os frutos da variedade da Flórida. Se a casca do abacate dessas espécies tiver uma cor verde-menta ou verde-clara, essas frutas serão consideradas verdes. A presença de áreas completamente escuras indica abacates maduros. Existe uma terceira variedade popular de abacates - californiana. Difere em tons de marrom ou verde-marrom da casca, a superfície da fruta é sempre tuberosa. Se houver muitos pontos positivos nessas frutas, não vale a pena comprar. Caso contrário, você terá que esperar o abacate amadurecer em casa.
O próximo passo ao escolher um bom abacate é examinar cuidadosamente o local onde a fruta foi cortada do caule. Se esta área tiver uma tonalidade verde rica, essa fruta estará pronta para comer. Será maduro e muito saboroso. A cor verde-amarela indica que a fruta está amadurecendo. Mas o abacate, no qual o corte ficou seco e marrom escuro ou até ficou preto, nunca vale a pena tomar. É provável que o feto não apenas tenha matado demais, mas também tenha começado a apodrecer por dentro.
Acredita-se que um abacate duro e firme ao toque tenha um sabor especial e consistência macia. No entanto, isso não é verdade. Se a fruta é muito dura, é considerada verde. Claro, você pode comê-lo, mas as sensações de sabor serão desagradáveis. O abacate maduro deve ser um pouco mole, mas é bom manter a forma, sem amassados na superfície. Para verificar se o abacate está maduro, pressione levemente os dedos no feto. Se a impressão digital desaparecer rapidamente, a casca será suavizada, e essa fruta estará madura.
O abacate é uma fruta, dentro da qual existe, via de regra, um osso bastante maciço. Em frutas maduras, é facilmente separado da polpa. Antes de adquirir, o abacate selecionado deve ser levemente abalado e ouvir se algum som é ouvido por dentro. Se o osso bater nas paredes do feto, esse abacate pode ser comprado com segurança.