De acordo com esta receita, o champignon em conserva é suculento e muito saboroso. Afinal, os cogumelos são uma excelente fonte de proteína, que pode muito bem substituir a carne. Os cogumelos contêm enzimas, vitaminas, sais minerais e nutrientes valiosos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de champignon;
- - 1 litro de água;
- - 2 peças folha de louro;
- - 14 - 16 pçs. ervilhas de pimenta preta;
- - 1 colher de sopa. eu açucar
- - 1 colher de sopa. eu sais;
- - 100 g de vinagre de maçã.
Manual de instruções
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Começando a conservar cogumelos. Lave bem os cogumelos em um recipiente fundo em água morna corrente.
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Pegue uma panela, despeje água nela. Assim que a água começar a ferver, coloque: 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. eu sal, 2 unid. folha de louro, 14 - 16 pçs. ervilhas de pimenta preta, 100 g de vinagre de maçã. Coloque os cogumelos em salmoura fervente. Cozinhe os cogumelos em fogo baixo por 30 minutos a partir do momento da fervura.
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Após esse período, reserve os cogumelos e deixe esfriar nesta salmoura. Colocamos os cogumelos resfriados em uma jarra, enchemos com salmoura, colocamos na geladeira. Você pode comer champignon em conserva em um dia. Mantenha esses cogumelos na geladeira por não mais de 2 semanas. Um quilo de cogumelos produz um pote de litro.
Conselhos úteis
É melhor conservar cogumelos pequenos.