Você pode assar peixe no microondas em apenas alguns minutos. Ao mesmo tempo, resulta suculento e satisfatório. Mesmo com um prato simples, esse prato pode ser servido na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 1 kg de peixe;
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- meio limão;
- 2 ovos
- sal
- salsa
- pimenta do reino
- especiarias para o peixe a gosto.
Manual de instruções
1
Limpe, enxágue e seque o peixe, como cavala, verdinho, atum ou peixe vermelho. Opcionalmente, o filé pode ser separado. Misture a farinha e o sal em uma tigela, adicione o óleo vegetal (de preferência azeitona), meio copo de água morna, quebre os ovos. Mexa a massa com uma colher e leve à geladeira por meia hora.
2
Corte o peixe picado em fatias de 5 a 7 cm e sal levemente de ambos os lados. Polvilhe com pimenta do reino, temperos e salsa picada. Regue com suco de limão. Mergulhe cada pedaço de filé de peixe na massa. Coloque o peixe em um prato raso para que os pedaços não se toquem. Cubra com um pouco de óleo vegetal inodoro.
3
Cubra a louça com um pequeno prato fino, deixando pequenas lacunas nas bordas, para não manchar as paredes da câmara do forno de microondas. Coloque o peixe preparado no microondas por 4 minutos na potência máxima. Depois de decorrido o tempo, retire a louça do forno e retire a tampa superior. Usando um garfo, vire cada peça para o outro lado. Colher o peixe com o suco alocado. Cubra novamente com o mesmo prato e leve ao microondas por 4-5 minutos.
4
Verifique a disponibilidade do peixe - a polpa deve ser branca ou rosa para o peixe vermelho. Se lhe parecer que as peças não foram assadas, deixe aquecer por mais um minuto. Mas não exagere no peixe, pois ele pode ficar seco. Para evitar isso, coloque um copo de água no microondas com um prato. Não coloque muitos pedaços de peixe ao mesmo tempo para assar; caso contrário, eles serão assados de maneira desigual e crus em alguns lugares. O prato é cozido muito rapidamente, por isso é melhor dividir o peixe preparado por 2-3 vezes.
5
Separadamente, frite ou ferva as batatas e coloque na louça onde o peixe foi assado. É saturado com suco de peixe aromático. Em vez de batatas, você pode cozinhar arroz ou macarrão cozido como acompanhamento.