É habitual beber vinho aberto imediatamente sem sair no dia seguinte. Mas a bebida pode ser facilmente salva da deterioração e armazenada por um longo período, conectando a garrafa com uma rolha novamente. É verdade que nem sempre é fácil, porque a base da cortiça (se for feita de cortiça) é mais larga que o gargalo da garrafa. Ainda assim, existem segredos domésticos sobre como selar uma garrafa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Panela com tampa
- Peneira
- Agua
Manual de instruções
1
Encha a panela até a metade com água e deixe ferver. A água fervente permitirá que você cozinhe a rolha até que esteja completamente amolecida.
2
Quando a água ferver, retire a panela do fogo e mergulhe a peneira na panela para que seu fundo não toque na água. Coloque a rolha da garrafa nela.
3
Feche a panela com uma tampa e deixe a cortiça cozer em vapor por 2-3 minutos, dependendo do tamanho da cortiça (para entupir o champanhe, você precisa cozinhá-lo por cerca de 5 minutos).
4
Agora, a cortiça pode ser facilmente espremida entre os dedos. Não segure a cortiça por muito tempo, pois ela pode desmoronar quando esfriar e também se tornar muito esponjosa e dificultar a entrada em uma garrafa de vinho.
5
Depois de colocar a rolha no pescoço, deixe a garrafa de vinho na posição vertical por um a dois dias. Isso permitirá que a cortiça volte ao seu tamanho. Uma vez aumentada, a garrafa pode ser colocada de lado, para que o vinho hidrate constantemente a cortiça.
Conselhos úteis
Voltar a cozinhar a cortiça muitas vezes a torna inutilizável, pode desintegrar-se nas mãos.