Como você quer comer um prato de sopa quente com pão macio e uma fatia de bacon aromático picante nos dias frios do inverno. Mas muitos negam a si mesmos esse prazer, acreditando que o uso da banha de porco afetará adversamente a figura e o trabalho do sistema cardiovascular.
Escolha sua receita
A gordura, é claro, é um produto com alto teor calórico - até 800 kcal por 100 g. É possível se recuperar, mas ingerir grandes quantidades de gordura no café da manhã, almoço e jantar. No entanto, existem situações em que a banha é simplesmente um produto indispensável: é atividade física regular, trabalho duro, viagens longas, caminhadas etc.
Um pequeno pedaço de gordura, ingerido com o estômago vazio, provoca a produção de bile, estimula o trato digestivo e reduz a probabilidade de constipação. A gordura subcutânea contém vitaminas A, D, E e muitos ácidos graxos insaturados necessários para o bom funcionamento do corpo. Há lecitina na gordura, que limpa o sangue das placas de colesterol, o efeito será mais perceptível se houver gordura no alho.
Há ácido araquidônico insaturado na gordura da carne de porco, que ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos e o bom funcionamento do sistema cardiovascular. Afeta a capacidade gorda e mental. Antes de um exame, de um relatório difícil ou de esforço excessivo, um pedaço de gordura também não será prejudicado. Além de tudo isso, a banha de porco tem um efeito benéfico no fígado, contribuindo para a purificação dos metais pesados. A gordura também é indispensável para festas com uma grande quantidade de álcool. Um pedaço de bacon comido para um lanche reduz a absorção de álcool, diminuindo a taxa de intoxicação.
Para que a banha de porco traga apenas benefícios, não se esqueça: você precisa comer apenas banha de porco salgada ou em conserva (exceto defumada, frita etc.) e comer diariamente, no máximo, 30 g.