Bolos de panqueca consistem em várias camadas, nas quais pode haver recheio doce ou salgado. Essas guloseimas são bem simples de preparar: afinal, você não precisa mexer com bolos e assadeiras por um longo tempo. Esses bolos são montados manualmente a partir de panquecas e coberturas.
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Bolo de panqueca com leite condensado
Ingredientes
- leite - 1, 5 xícaras;
- água - 1 copo;
- farinha - 2 copos;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 5 colheres de sopa;
- baunilha - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal - 0, 5 colher de chá;
- leite condensado fervido - 250 gramas;
- creme de leite (grosso) - 250 gramas;
- Amêndoas - a gosto.
Misture o leite, ovos, baunilha, água, 3 colheres de sopa de açúcar e sal. Bata esses ingredientes com uma batedeira e polvilhe gradualmente a farinha sobre eles. Adicione óleo vegetal a esta massa e misture bem. Asse as panquecas da massa resultante.
Quando a base estiver pronta, você pode coletar o bolo. Espalhe as panquecas umas sobre as outras, encharcando-as com leite condensado ou creme de leite misturado com 2 colheres de sopa de açúcar. Disponha o recheio para que o bolo não se desfaça - ele deve manter as camadas bem unidas. Cubra a guloseima com leite condensado fervido e polvilhe com amêndoas esmagadas.