Pizza é um prato italiano nacional, que é uma torta aberta em massa fina ou grossa. Na versão clássica, o recheio é de tomate e uma camada de queijo mussarela. Atualmente, a pizza é um dos pratos mais populares em quase todos os países do mundo.
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História da pizza
Pratos como pizza são conhecidos há muito tempo. Seu protótipo existia entre os antigos gregos e romanos - bolos redondos com vários recheios.
Em 1522, os tomates foram trazidos pela primeira vez para a Europa e um protótipo de pizza italiana apareceu em Nápoles. Após cerca de 50 anos, uma profissão apareceu - "pizzaiolo". Representantes dessa profissão estavam envolvidos exclusivamente na preparação de massa para pizza.
Há uma lenda sobre como um dos tipos mais populares de pizza apareceu - Margarita. A receita foi criada e nomeada em homenagem à esposa do rei italiano Umberto, o Primeiro, Margarita de Savoy.
No momento, existem 13 tipos oficiais deste prato e o maior número de variações.