Se você não tiver a oportunidade de cozinhar pratos complexos diariamente, domine algumas receitas expressas. Sopa caseira saudável pode ser preparada em apenas meia hora, enquanto você não precisa gastar dinheiro em produtos caros. Escolha uma receita para vegetarianos ou carne, sopa derramada ou amassada - qualquer uma delas caberá facilmente no seu menu diário.
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Sopa de frango e legumes
As sopas à base de frango cozinham muito rapidamente. A opção mais deliciosa é uma sopa suave de carne branca amassada. Adicione legumes da estação, como abobrinha e pimentão. Esse prato substituirá completamente uma refeição completa e é perfeito para alimentos para bebês ou dietas.
Você precisará de:
- 2 peitos de frango;
- 2 batatas;
- 1 abobrinha grande;
- 1 pimentão;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 0, 75 xícaras de creme.
Quem preferir uma versão mais leve da sopa deve excluir o creme da receita, substituindo-o por uma colher de óleo vegetal.
Lave os peitos de frango, encha com água fria e cozinhe até ficarem cozidos. Coe o caldo, retire a carne dos ossos e reserve. Descasque batatas e abobrinha, retire as sementes da pimenta. Corte os legumes em cubos. Coloque as batatas e a abobrinha no caldo, salgue a sopa e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione o pimentão e continue cozinhando até que os legumes estejam prontos.
Despeje a sopa no liquidificador, adicione o frango e amasse a mistura. Volte a sopa à panela, despeje o creme, adicione sal a gosto. Pré-aqueça a mistura sem ferver. Despeje a pimenta preta e despeje o prato em pratos. Antes de servir, croutons de pão branco podem ser adicionados a cada porção.