Rissóis de batata incomuns com nozes são nutritivos e interessantes no sabor. A receita pode ser interessante para a culinária vegetariana, se você substituir o leite pelo caldo de batata e os ovos pelo molho de soja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas (9 unid.);
- - pão (250 g);
- - leite (100 g);
- - cebolas (2 cabeças);
- - nozes (150 g);
- - ovos (4 unid.);
- - sal (a gosto);
- - ervas provençais (1 colher de sopa. Colher);
- - alho (2 dentes);
- - farinha de rosca (100 g);
- - azeite (2 colheres de sopa. colheres).
Manual de instruções
1
Ferva as batatas com casca. Quando os legumes esfriarem, retire a casca e amasse até ficar homogêneo.
2
Despeje o pão cortado em pedaços com leite aquecido por meia hora. Depois passamos o pão por um moedor de carne. Enrole em um moedor de carne e cebola e nozes.
3
Bata os ovos com sal e especiarias. De especiarias, as ervas provençais são mais adequadas.
4
Despeje os ovos no pão e adicione o alho espremido pela prensa. Misturamos todos os ingredientes em um picadinho uniforme, sem esquecer o sal a gosto.
5
Formamos costeletas do tamanho que precisamos e mergulhá-las na farinha de rosca. Frite as costeletas em azeite. Frite em uma panela de ambos os lados até ficar cozido.
Preste atenção
Na mesa, os rissóis de batata são servidos com creme azedo e guarnecidos com verduras.