Cupcakes são chamados de confeitaria com uma variedade de aditivos. Traduzido do inglês, a palavra bolos - significa bolo. Os cupcakes são muito saborosos e nutritivos, e muitas vezes podem ser vistos na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo, 10 gramas de fermento, 60 mililitros de água.
- Para o teste: 1 xícara de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, 50 g de manteiga, 1 ovo, 2 colheres de sopa de passas, 25 g de frutas cristalizadas, baunilha em pó e sal.
- Para lubrificação: manteiga 15 g, 1 ovo.
- Para decoração: grãos de nozes uma colher de sopa, açúcar de confeiteiro.
Manual de instruções
1
Nós fazemos um bolinho de massa de esponja. Amasse a massa e deixe fermentar por 3 horas. Esfregue a manteiga com açúcar, adicionando gradualmente os ovos. Na massa resultante, introduzimos farinha, sal, passas, frutas cristalizadas e massa cozida, amasse e deixe crescer por uma hora.
2
Formamos a massa pronta e a colocamos em um molde pré-lubrificado com óleo, deixando-a a uma temperatura de 37 - 40oC para que ela se encaixe.
3
Quando a massa dobrar, unte a superfície com um ovo e polvilhe com grãos de nozes. Colocamos o molde no forno e asse por uma hora a uma temperatura de 190-200 ° C. Após o resfriamento, o bolo pode ser decorado com açúcar de confeiteiro.
Conselhos úteis
Um cupcake de ar quente deve ser cortado com uma faca quente - nesse caso, ele não irá enrugar. Você pode usar um fio grosso: pegue-o com as duas mãos e corte cuidadosamente a peça desejada.
Se o bolo estiver ligeiramente queimado, é necessário esfriá-lo, remova cuidadosamente a camada queimada com uma faca ou ralador e polvilhe com açúcar em pó.