No outono ou inverno, você deve tentar esta receita pelo menos uma vez. Muffins de abóbora são perfumados e laranja brilhante como folhas de outono. Com uma caneca de chá de ervas perfumada em uma mão e um bolinho de abóbora na outra, todos os sintomas da depressão desaparecem instantaneamente.
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Um pouco sobre abóbora
Um dos vegetais mais saudáveis é a abóbora. A partir dele, você pode preparar uma variedade extraordinária de pratos deliciosos e saudáveis que agradarão a todos - de sopas a sobremesas.
Todo mundo sabe que a abóbora contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais. Além disso, a abóbora é um produto dietético e uma rica fonte de fibras. Os pratos da abóbora energizam, melhoram o humor e o bem-estar, ajudam a suavizar as rugas, rejuvenescer e limpar o corpo, além de melhorar a condição da pele. A abóbora consiste em 90% de água, mas, apesar disso, contém muitas proteínas, carboidratos e aminoácidos, por exemplo, vitaminas A, C, E, K, grupo B, minerais magnésio, cálcio, flúor, zinco, fósforo e outros. Abóbora também melhora a condição do sangue.
Além da polpa da abóbora, as sementes de abóbora também têm propriedades benéficas. Eles são conhecidos por suas propriedades antiparasitárias, além de um alto teor de vitamina E, que ajuda a retardar o processo de envelhecimento, melhora a condição da pele, cabelos e unhas.
Abóbora é combinada com quase todos os produtos. Primeiro de tudo, são vários vegetais e frutas, depois cereais e leite, frutos do mar.
A abóbora pode ser preparada de qualquer forma - na forma de sopas, doces, cereais, muffins, tortas, ensopados ou na forma pura.
Cupcake de abóbora e queijo cottage
Muitas sobremesas podem ser feitas de abóbora, como charlotte, bolo, biscoitos, tortas e muito mais.
Uma das receitas fáceis e simples para deliciosos bolos de abóbora é um cupcake. Geralmente, as crianças não gostam muito de abóbora ou mingau, mas cupcakes deliciosos não deixam ninguém indiferente.
A massa para este prato é feita apenas dez minutos e o cozimento leva 45 minutos.
Para preparar três porções de muffins de abóbora, você precisará dos seguintes componentes: 150 gramas de abóbora, 50 gramas de óleo vegetal, 1 saco de vanilina, um ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 150 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de queijo cottage e sal na ponta de uma faca.
Abóbora deve ser escolhido amarelo brilhante, sem odores estranhos. Também é importante escolher um bom queijo cottage - ele deve ser natural, sem vários aditivos.
Para deixar os cupcakes arejados, a farinha deve ser consumida com a mais alta qualidade.
A abóbora precisa ser separada da casca e picada com um liquidificador até ficar mole.
Em uma tigela funda, coloque o açúcar com os ovos e misture com um batedor ou uma batedeira. Em seguida, adicione o purê de abóbora e misture novamente.
Ao mesmo tempo, o queijo cottage é batido com um liquidificador até ficar homogêneo e transferido para uma mistura de ovos, açúcar e abóbora. Todos os componentes estão bem misturados.
Em seguida, farinha peneirada, óleo, sal, refrigerante e vanilina são adicionados a essa massa e misturados novamente.
A massa final é despejada em uma assadeira pré-preparada ou em vários pequenos moldes. Durante o cozimento, a massa aumentará de volume, e isso deve ser levado em consideração ao preencher os formulários.
Asse o bolo por 45 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius.
Dependendo das propriedades do forno, os tempos de cozimento podem variar.
Um pequeno truque: para descobrir a prontidão do cozimento, você precisa perfurar o produto com um palito de dente ou um palito de madeira. Se o palito estiver seco, o cupcake estará pronto.
De acordo com as tradições inglesas, é costume beber chá com muffins quentes com manteiga.
Mas, a critério da anfitriã, os cupcakes podem ser pré-resfriados e depois servidos.
Doces perfumados irão surpreender todos os membros da família e convidados com seu gosto e ternura.
Bolinho de abóbora no leite com canela
Esta receita para fazer bolos irá surpreendê-lo com sua simplicidade e aroma de dar água na boca de canela e abóbora. Vai demorar um pouco para cozinhar - 30 minutos.
Para assar oito cupcakes, você precisará: 90 gramas de manteiga, 300 gramas de farinha de trigo, uma colher de sopa de canela em pó, três ovos, uma colher de sopa de açúcar, 200 ml de leite, 200 gramas de abóbora descascada, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.
Primeiro, você precisa misturar todos os ingredientes secos em uma tigela funda: farinha (pré-peneirar), fermento em pó, canela e uma pitada de sal.
Em outra tigela, misture os ovos, leite e manteiga. Despeje o açúcar neles e bata com um liquidificador ou batedeira. Despeje cuidadosamente a mistura seca na mistura de leite e amasse a massa. Em seguida, adicione a abóbora, previamente moída ou picada no estado mole, na massa.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Encha os moldes com uma massa, deixando um pouco de espaço em cima para que o cupcake se levante e não vaze.
Os bolos devem ser assados por 25 minutos ou até ficarem cozidos, dependendo do forno.
Após o cozimento, deixe os muffins repousarem por dez minutos, coloque em um prato e deixe esfriar. Pode ser servido.
Muffins podem ser decorados por aspersão de açúcar em pó por cima.
Bolinho de abóbora com sêmola
Um cupcake é um café da manhã completo. E se for feito com sêmola e abóbora, é duplamente útil e pode energizar por um longo tempo.
O tempo de preparação do cupcake é de aproximadamente 1 hora. Calorias cozidas são cerca de 230 calorias.
Ingredientes necessários: um copo de sêmola, 250 gramas de abóbora descascada, 1 colher de chá de canela, 100 gramas de açúcar (de preferência marrom), 100 manteiga, dois ovos de galinha, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.
A abóbora deve estar preparada: sementes e fibras de girassol descascadas. Enxágüe, seque e coloque em uma assadeira. Envie a abóbora para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Como alternativa, a abóbora pode ser fervida em água por 15 minutos, permitindo que o excesso de água seja drenado depois disso. Depois de preparar a abóbora, ela deve ser resfriada, cortada em fatias pequenas. Depois de colocá-lo em uma tigela, empurre a massa para um estado de purê.
Em seguida, despeje sêmola, açúcar, sal, fermento em pó e canela na massa. Misture bem a mistura com a adição de manteiga.
Um pequeno truque: para tornar o prato ainda mais saudável, você pode adicionar mel em vez de açúcar.
Deixe a massa por 15 minutos para inchar a sêmola e depois misture novamente.
Separadamente, você precisa bater os ovos em uma espuma exuberante e transferir para a massa. Misture tudo bem. A mistura de cozimento está pronta. Por consistência, deve assemelhar-se a creme azedo espesso.
A massa é colocada em uma forma pré-untada e enviada ao forno, pré-aquecida a 180 graus. Asse o cupcake por 40 minutos.
A prontidão do cozimento pode ser verificada com uma vara de madeira, conforme descrito acima.
Bolinho perfumado está pronto.