Muitas vezes na TV e na foto você vê carne com uma superfície brilhante e brilhante. Para obter esse esmalte, a carne antes de cozinhar (um pedaço pequeno) ou próximo ao final do cozimento (um pedaço grande) deve ser lubrificada com uma mistura especial que forme um belo esmalte apetitoso. A carne, coberta com esmalte, não só parece mais apetitosa, mas, quando assada, fica mais suculenta e saborosa. E tudo porque o esmalte fecha os poros da carne e todo o suco de carne permanece dentro da peça. Para prepará-lo, você pode usar uma das receitas mais populares:
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Misture 0, 5 xícaras de mel, suco de 0, 5 limão e 2-3 dentes de alho picados. Este tipo de esmalte é mais adequado para frango.
2
Misture 0, 5 xícara de xarope de bordo ou xarope de cinza de montanha, 1 colher de sopa. uma colher de mostarda pronta, 3-4 ramos picados de tomilho (tomilho). Este esmalte é adequado para cordeiro e carne.
3
Misture 0, 5 xícaras de açúcar mascavo, suco de limão 0, 5 e 1 colher de chá. mistura de pimentos. Esse tipo de esmalte é combinado de maneira ideal com carne de porco, carne bovina e também carne de carneiro.
4
Misture 0, 5 xícaras de geléia de damasco ou geléia, 2 colheres de sopa. licor de laranja ou 1 colher de sopa de vodka e suco de laranja, 1 colher de chá de raiz de gengibre triturada. A cobertura preparada de acordo com esta receita é adequada para aves e suínos.
