A carne de camarão contém ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, iodo, zinco, enxofre, cálcio, potássio e magnésio. Os benefícios desta iguaria são ricos em proteínas, mas baixos em gordura e falta de carboidratos. Recomenda-se que o camarão seja incluído na dieta para aqueles que fazem dieta. Você pode até comê-los em jejum. Muitos amantes de cerveja consideram o camarão o melhor lanche para uma bebida espumosa.
Escolha sua receita
Imediatamente após a pesca, os camarões comuns são despejados diretamente no navio em enormes caldeiras com água fervente, fervidas por vários minutos e congeladas. Nas lojas, você pode encontrar camarões em embalagens e em peso. Os números na sacola indicam o tamanho (calibre) do camarão. Se você viu 90/120, então na sua frente está o menor camarão, que é de 90 a 120 peças por quilograma. Os camarões rei e tigre, que são trazidos para lojas na Rússia, Ucrânia, Bielorrússia e outros países da ex-URSS, são mais frequentemente cultivados em fazendas especiais. Independentemente do tamanho e origem do camarão, é preciso lembrar que eles cozinham muito rapidamente. O tratamento térmico prolongado literalmente mata todos os nutrientes, e a carne a torna insípida e dura.
Existem dezenas de maneiras de fazer camarão para cerveja. Por exemplo, eles podem ser fritos. Descongele o camarão comprado. Aqueça a panela, despeje uma pequena quantidade de camarão sobre ela, sal e espere 2-3 minutos. O sal fará com que o camarão dê a última água a ser drenada. Em seguida, despeje o camarão em uma panela com azeite ou óleo de girassol, polvilhe com endro e pimenta do reino. Frite por 3-5 minutos até que o camarão esteja dourado. Antes de servir, despeje o camarão frito preparado com o suco de meio limão.
Os camarões são muito saborosos se você fritar com alho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente, despeje 300-400 gramas de camarão com casca. Sal e pimenta. Frite o camarão por 1-2 minutos. Mexa o camarão e adicione 2-3 dentes de alho picados e endro fresco ou seco. Frite por mais 3-4 minutos.
Antes de servir, é melhor colocar camarão frito em uma toalha de papel seco por alguns minutos para absorver o excesso de óleo.
Camarões de cerveja podem ser colocados na própria cerveja. Despeje o camarão na panela, salgue-o, adicione sal, pimenta, louro, cravo, endro e salsa. Despeje tudo com 1 copo de qualquer cerveja e deixe ferver. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe o camarão por 2-3 minutos.
Camarão cozido com pimenta é muito picante e picante. Despeje a quantidade certa de camarão na panela, adicione um terço de um pacote de manteiga. Sal, adicione a folha de louro, cravo seco, endro. Você pode jogar em uma panela limão picado com casca (a quantidade depende da massa de camarão). O principal tempero neste método de cozimento é a pimenta. Além da pimenta preta comum, adicione um pouco de pimenta quente ou pimenta vermelha comum ao camarão. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. A combinação de pimenta e manteiga fará com que a carne do camarão fique macia e apimentada ao mesmo tempo.
Você sabia que, se descongelar 1 kg de camarão comum (calibre 70/90), receberá cerca de 450 gramas. Se você separar as cabeças e remover a casca, apenas 110-140 gramas de carne permanecerão.
Delicioso camarão no microondas. Esse método é bom para quem os convidados vieram inesperadamente, mas não há tempo para ficar no fogão. Jogue os camarões congelados em uma peneira, enxágüe com água morna até todo o gelo derreter, deixe a água escorrer. Coloque o camarão em um prato de vidro, sal, pimenta, adicione verduras e um pouco de manteiga. Cubra e coloque no microondas. Defina o temporizador por 10 minutos. Enquanto o camarão estiver cozido, você terá tempo para pegar seus copos, servir cerveja e convidar amigos para a mesa.