A carne de coelho é uma carne dietética e nutritiva, apreciada por seu alto teor de proteínas bem digeríveis e uma grande quantidade de vitaminas. Não é de surpreender que haja uma boa demanda entre os defensores da nutrição adequada. Por esse motivo, e também por causa do grande número de filhos, é bastante lucrativo criar coelhos. Mas, para obter uma renda alta, você deve estabelecer um mercado de vendas.
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Documentos para a venda de carne de coelho
Por lei, para vender carne, são necessários documentos veterinários que confirmem sua qualidade. É claro que é improvável que conhecidos, amigos e vizinhos perguntem sobre eles, no entanto, para que coelhos grandes sejam vendidos no mercado ou para venda, eles terão que obter um certificado veterinário, sem o qual não poderão comprar, vender e usar seus produtos.
Portanto, antes do abate, é necessário realizar um exame clínico dos animais por um veterinário que lhe emitirá um certificado veterinário. Com este documento, os animais podem ser entregues ao matadouro, pois é impossível matá-los para venda por conta própria. O veterinário do matadouro fornecerá outro certificado confirmando a ausência de substâncias e organismos prejudiciais na carne e nas miudezas. E também coloque um carimbo em cada carcaça. Somente então a carne de coelho poderá ser vendida para venda.
Não vale a pena arriscar e vender carne sem documentos veterinários, embora obtê-los custe dinheiro, uma vez que são aplicadas multas por isso.