O filé de frango pode ser empanado não apenas na farinha e na farinha de rosca, mas também em sementes diferentes. Ao assar, as sementes adquirem um aroma pronunciado e formam uma crosta no filé, e a salada de beterraba será um excelente complemento para o prato de frango. Ambas as sementes e beterrabas são produtos valiosos para o nosso corpo, enriquecendo-o com os elementos necessários.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 4 pessoas:
- - 2 colheres de sopa. colheres de linhaça;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sementes de girassol (descascadas);
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amêndoas picadas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sementes de abóbora (descascadas);
- - 1 colher de sopa. uma colher de sementes de gergelim;
- - 4 pedaços de 180 g de peito de frango (filé);
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 1 ovo, ligeiramente batido;
- - 500 g de beterraba em folhas (acelga) sem caules;
- - 400 g de beterraba em conserva, cortada em rodelas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira com papel manteiga.
2
Combine sementes de linho, sementes de girassol, amêndoas, sementes de abóbora e sementes de gergelim em um prato raso. Despeje 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha em um segundo prato. Bata o ovo levemente no terceiro prato (você pode adicionar sal a gosto). Cada filé de frango é empanado primeiro em farinha, depois em um ovo ligeiramente batido e depois em uma mistura de todas as sementes. Verifique se o filé de frango está bem coberto com as três camadas de panificação.
3
Coloque 4 pedaços de filé de frango à milanesa em uma assadeira, em papel manteiga e asse por 15 minutos ou até ficar macio.
4
Enquanto o filé estiver assado, você precisa cozinhar as beterrabas (acelga). Mergulhe as folhas de beterraba, após remover as hastes, em uma panela com água fervente e salgada por 3 minutos. Retire a acelga, misture com beterraba em conserva picada, adicione o azeite, polvilhe com suco de limão e sirva como acompanhamento para o frango. Se necessário, adicione sal a gosto.
Conselhos úteis
As sementes de linho podem ser encontradas em qualquer farmácia ou supermercado nas prateleiras com alimentos saudáveis.