Para preparar pimentas para o inverno, você pode usar a receita Lecho Traffic Light. No outono à venda, você pode encontrar pimentos doces de várias tonalidades: do Borgonha brilhante ao amarelo e verde pálido. Para fazer o lecho não apenas delicioso, mas também bonito quando servido, você precisa coletar uma mistura de pimentas de cores diferentes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Produtos:
- 3 kg de pimentão multicolorido (búlgaro)
- 2 kg de cenoura de pequeno diâmetro
- 3 l de tomate picado
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1, 5 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- ervas e alho a gosto
- Utensílios de cozinha:
- Pratos de ebulição de paredes espessas
- Colher de pau para mexer
Manual de instruções
1
Prepare os vegetais. Para fazer isso, os pimentões precisam ser limpos das sementes e cortados em 4-6 partes. Descasque as cenouras e corte em círculos finos.
2
Prepare o preenchimento. Para fazer isso, misture em uma panela uma massa de tomate com rolagem de tomate, óleo vegetal, açúcar e sal. Ferva o preenchimento por 10-15 minutos. Em seguida, mergulhe as fatias de cenoura na mistura e cozinhe por 40 minutos. Depois disso, mergulhe a pimenta em fatias no forno e cozinhe por mais 15 minutos. Resta colocar ervas e alho picados 5 minutos antes de serem cozidos.
3
Despeje o lecho final quente em potes de vidro. Enrole e deixe esfriar gradualmente. O semáforo está pronto!
Preste atenção
As tampas precisam de esterilização, assim como os frascos.
Conselhos úteis
Se você gosta de verduras, use endro, salsa, colocando-as na última etapa.
Pegue o alho a gosto, passe-o pelo espremedor de alho.