Pepinos em conserva crocantes, preparados de acordo com esta receita, têm um sabor agridoce picante. Na expectativa de convidados, você pode conservar esses pepinos literalmente em um dia e garantir que eles não fiquem na geladeira.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Em uma lata de 600 ml:
- - pepinos (em fatias finas) - 2 copos;
- - cebola (picada) - 1/4 xícara;
- - pimenta doce (picada) - 1/4 xícara.
- Para preparar a marinada:
- - vinagre de mesa 9% - 1/3 xícara;
- - açúcar granulado - 3/4 xícara;
- - sal - 1 colher de chá.
Manual de instruções
1
Descasque, lave e pique finamente os pimentões. Descasque e pique as cebolas em cubos pequenos.
2
Lave e pique os pepinos com tiras finas. Mexa os legumes e coloque em uma jarra esterilizada pré-preparada.
3
Adicione 9% de vinagre, sal e açúcar à panela, deixe ferver a marinada. Despeje a marinada quente preparada sobre os legumes na jarra. Deixe esfriar o frasco e coloque na geladeira. Depois de um dia, os pepinos podem ser servidos na mesa.
4
Se você quiser economizar pepinos para o inverno, coloque a marinada em uma jarra, aguarde 10 minutos e despeje a marinada na panela. Ferva a marinada novamente e despeje os legumes novamente.
5
Feche o frasco com uma tampa de rosca esterilizada. Vire o frasco e envolva-o com uma toalha até esfriar completamente. Guarde o pote de pepinos em um local fresco e escuro.
Preste atenção
Esses pepinos não precisam ser armazenados na adega ou na geladeira; basta não deixar o frasco perto de fontes de calor e luz.
Conselhos úteis
Se a marinada não for suficiente, prepare uma porção extra.