Uma torta de limão gelada é uma sobremesa deliciosa que será um ótimo acorde final para um jantar de gala. Esta não é uma sobremesa muito doce, pelo que o vinho doce é adequado como bebida.
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Ingredientes
- Nata grossa - 150 g;
- Limão - 1 pc;
- Ovos grandes - 2 peças;
- Glacê de açúcar - 100 g;
- Amêndoas - 15 nozes;
- Creme de leite - 150 g.
Molho Ingredientes:
- Água - 50 g;
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa;
- Kiwi - 2 peças
- Para se registrar, pegue folhas de hortelã e canecas finas de limão.
Cozinhar:
- Para preparar uma torta de limão gelada, é necessário processar seu ingrediente principal - limão. Lave bem, rale as raspas e esprema o suco até a última gota.
- Separe as claras das gemas. Esquilos reservados. Em seguida, bata o creme de leite com um liquidificador. Bata o açúcar com as gemas até ficar fofo. Coloque uma mistura de raspas de limão raladas finas e despeje o suco de limão inteiro. Bata a massa resultante novamente completamente. Em seguida, adicione creme de leite e chantilly a esta mistura.
- Pegue as claras, bata-as até formar picos elásticos. Misture as claras com muito cuidado na mistura. Adicione os grãos de amêndoa descascados e finamente moídos.
- Pegue um molde com um fundo ajustável para assar e despeje em água gelada. Transfira a mistura de limão preparada para esta forma. Coloque tudo no freezer por pelo menos 2 horas.
- Enquanto a mistura de torta de limão estiver congelada, você precisa preparar o molho. Para fazer isso, corte a polpa do kiwi. Misture água e açúcar e deixe ferver por alguns minutos. Adicione a polpa de kiwi à água açucarada. Retire o molho cozido do fogo e deixe esfriar completamente.
- Depois que o bolo e o molho esfriarem, eles poderão ser servidos. Decore com folhas de hortelã e rodelas de limão finas.