Na era da padronização e versatilidade, a idéia de organizar um café temático que será bem-sucedido não é tão simples. A razão para isso é que as pessoas diferem em seus gostos e preferências, e é bastante difícil encontrar o formato individual que será solicitado. No entanto, uma das opções mais ganha-ganha é a atmosfera de gangster chic inerente a Chicago nos anos 30. Os dias da Proibição causaram o surgimento dos clãs da máfia, fazendo fortuna em estabelecimentos de bebida subterrânea, oferecendo aos visitantes apostas. Muitas pessoas querem tocar esses tempos e se sentirem no papel de um mafioso experiente; portanto, a abertura de uma instituição assim permitirá que eles realizem seu sonho.
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As tarefas
A principal tarefa do restaurador, que empreendeu a implementação dessa idéia, é a necessidade de criar uma atmosfera misteriosa da era dos gângsteres, que transportará os hóspedes para esses tempos distantes. No entanto, o congestionamento do interior, bem como sua complexidade excessiva sem levar em conta as tendências modernas, podem ser uma piada cruel. Ao abrir um café no estilo de Chicago nos anos 30, você deve oferecer ao visitante um serviço moderno e tópicos cuidadosamente pensados.
O cenário certo
Naqueles dias, esses lugares eram mais frequentemente localizados nos porões das casas, e neles, em regra, as paredes não recebiam muita atenção. Portanto, a imitação de alvenaria é a mais adequada como base para a futura instituição. Se essa idéia for implementada, é muito caro, as paredes podem ser cobertas com matéria densa de tons escuros (principalmente tons de preto e roxo). Para cafés 24 horas ou aqueles que trabalham de manhã, você pode usar painéis de madeira com luz, mas não com cores brilhantes. A textura da árvore também transmite perfeitamente o estilo dos anos 30.
As paredes devem ser decoradas com fotografias em preto e branco que ilustrem a vida de Chicago à noite daquele período, bem como cartões de artistas famosos e representantes de destaque dos clãs da máfia. Também no interior haverá artefatos apropriados da era dos gângsteres, por exemplo, um modelo de uma submetralhadora Thompson. Um destaque adicional fornecerá um telefone de parede, apropriado para a hora. Note-se que transportar uma atmosfera adequada é bastante simples, mas você ainda não deve sobrecarregar as paredes com parafernália.
A iluminação esmaecida criará uma sensação de mistério e conforto. Você pode implementá-lo usando apliques vintage, bem como luminárias de chão. No entanto, deve haver luz suficiente para uma comunicação confortável entre convidados e refeições. Se houver uma cena para um artista ou karaokê, você deve cuidar da presença de um holofote que o ilumine. É melhor usar um microfone de karaokê não moderno, mas feito levando em consideração os recursos daquela época, e a posição para ele será, sem dúvida, o toque final.
Sofás macios e cantos ao redor da mesa, bem como a presença de divisórias, adicionam intimidade e segurança à comunicação dos convidados. Isso será apreciado não apenas pelos casais apaixonados, mas também pelos parceiros de negócios que discutem transações. Cadeiras maciças de metal, bem como deliberadamente derrubadas de madeira, também são adequadas para o bar. Tudo depende do grupo-alvo e do horário de funcionamento da instituição.
Uma solução popular e procurada na presença de várias salas é a diferenciação de cores. Geralmente estes são interiores azuis, vermelhos e verdes. Chique adicional e a possibilidade de privacidade de uma empresa barulhenta de convidados fornecerão uma sala secreta, geralmente escondida atrás de um armário ou painel na parede. Isso é apreciado não apenas pelos amantes de temas de gângsteres, mas também por visitantes comuns que procuram a solidão.
Trilha sonora
Os anos 30 são a era do auge do jazz e a popularidade das composições de blues. Dos alto-falantes ocultos, pode fluir um motivo relaxante e pacífico que não causará irritação ao visitante comum e, sem dúvida, deleitará um verdadeiro conhecedor dessa música. Performances periódicas de bandas de jazz serão o toque final para criar a atmosfera necessária.
Se o café tiver karaokê, é melhor alocar um local para ele em uma sala separada e oferecê-lo como um serviço separado. Assim, isso não interferirá com outros convidados que são atraídos pela atmosfera dos anos 30. Além disso, o karaokê atrairá para a instituição os amantes da composição sob a faixa de fundo. Esse entretenimento generalizado trará consistentemente uma renda adicional aos proprietários desses estabelecimentos.
Recursos do menu
Nos anos 30, membros da família de clãs da máfia eram imigrantes da Itália e da Sicília, mas gangues irlandesas também operavam nas cidades. Portanto, o restaurador deve definitivamente dar preferência à culinária italiana, além de incluir pratos clássicos americanos no menu do restaurante. Ao escolher a composição final do menu, o maior número possível de consumidores deve ser coberto, para que os pratos de carne sejam diluídos com saladas. Eles certamente serão encomendados por meninas que seguem a figura e vegetarianos. Como regra, esses dois grupos de pessoas deixam a maioria das análises sobre a instituição. Portanto, eles podem criar uma excelente reputação para o café e destruí-lo completamente.
O menu pode ser projetado no espírito daqueles anos, usando fontes de jornal. Ao compilá-lo, o principal erro da maioria dos proprietários é que, quando criam nomes adequados, mostram imaginação excessiva. Isso confunde os hóspedes e pode incomodá-los. Somente especialidades merecem um nome único, cuja quantidade, em regra, não excede três. Note-se que eles devem ser cozidos perfeitamente.
Reproduzindo a era de Chicago dos anos 30, não se deve esquecer as bebidas. Os clientes que são negativos sobre o consumo de álcool preferem diferentes variações de café. O dono do restaurante deve escolher um bom fornecedor, pois o café é uma das bebidas mais lucrativas. O álcool deve ser representado por champanhe, várias cervejas e uma abundância de uísque. Quanto mais opções e maior a faixa de preço, melhor. Não se esqueça de vários coquetéis. Preste atenção especial ao uísque para homens e ao vermute para mulheres.