Legumes muito saborosos são obtidos com molho de mostarda e mel. Este acompanhamento vai bem com churrasco e arroz.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de manteiga;
- - 1 pc. aipo (raiz);
- - 8 peças batata;
- - 5 unid. cenouras médias;
- - 4 peças dentes de alho;
- - 20 ml de mel líquido;
- - 20 g de mostarda diluída;
- - 2 g de pimenta do reino moída;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de páprica moída;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Para preparar esse molho, é melhor tomar mel de flores frescas, que ainda não teve tempo de engrossar e adoçar, você também pode tomar mel de trigo sarraceno. Se não houver mel fresco, dilua-o com um pouco de água fervida e aqueça-o fortemente em banho-maria. O mel deve ficar líquido, mas não deixe ferver. Deixe esfriar bem o mel líquido antes de cozinhar.
2
Tome aipo, lave bem, seque e descasque. Raiz de aipo descascada em cubos do mesmo tamanho, não mais que dois a três centímetros. Lave e descasque batatas e cenouras, cortadas em cubos um pouco menores. Descasque e corte o alho ao meio. Coloque os legumes e o alho em uma tigela funda.
3
Pegue uma panela com o fundo grosso e as bordas altas, aqueça bem no fogão e coloque manteiga, assim que a manteiga derreter, adicione mel. Continuando mexendo, adicione pimenta, curry e páprica à manteiga e mel. Despeje os legumes sobre o molho, cada fatia deve ser coberta com ela. Coloque os legumes em uma assadeira e asse por quarenta minutos. Se desejar, couve-flor e aipo podem ser adicionados a esses vegetais.