Se ainda houver muitas batatas pequenas na adega e não houver lugar para colocá-las, você poderá fazer deliciosos bolos de batata. Essas tortas podem ser feitas com qualquer recheio: com carne, ovos, cogumelos e muito mais.
Escolha sua receita
Ingredientes para a massa:
- Batatas de tamanho médio - 0, 5 kg;
- Ovo - 2 peças;
- Farinha - cerca de ½ xícara;
- Sal a gosto.
Ingredientes para o recheio:
- Carne picada - 300 g;
- Cebolas - 1 pc;
- Alho - 3 dentes;
- Endro - meio bando;
- Pimenta;
- Sal;
- Óleo de girassol
Cozinhar:
- Lave as batatas em água corrente da sujeira com uma escova macia e cozinhe em suas peles. Quando as batatas estiverem cozidas, despeje água fria para esfriar mais rápido. Descasque as batatas resfriadas. Torça as batatas preparadas em um moedor de carne.
- Adicione os ovos ao purê de batatas e sal resultantes. Você pode adicionar refrigerante à massa na ponta da faca, isso dá o efeito de um pouco de leveza, mas você pode ficar sem refrigerante. Misture tudo bem e comece a adicionar farinha. Quando a massa se transforma em uma massa homogênea e deixa de grudar nas mãos - farinha suficiente.
- Descasque e pique a cebola em cubos muito pequenos, você pode picar no liquidificador e o recheio ficará muito mais suculento. Descasque e pique o alho com a ajuda do alho. Adicione os legumes à carne picada, pimenta, sal a gosto e misture bem.
- Corte um pedaço pequeno da massa e amasse em um bolo liso com as mãos. Coloque a carne picada no meio do bolo e forme uma torta. Em uma frigideira aquecida com manteiga, espalhe os bolos de batata cortados em farinha e frite até cozinhar em fogo médio, dourando-os.
- Essas tortas podem ser servidas quentes e frias. Eles podem ser usados como prato principal, se servidos com uma salada de legumes frescos, salada apimentada da culinária coreana ou apenas feijão verde cozido.