Eu ofereço uma opção leve para cozinhar pilaf com frango. Prepara-se rapidamente, permite economizar alimentos.
Escolha sua receita
Vamos precisar de:
- filé de frango cozido (cerca de 500 gramas);
- quatro sacos de 100 gramas para cozinhar arroz de grãos redondos;
- óleo vegetal inodoro - aproximadamente ½ xícara;
- três cebolas grandes;
- três cenouras grandes;
- um punhado de passas - marrom, dourado, você pode misturar diferentes;
- cabeça de alho;
- sal, pimenta do reino, opcionalmente - bérberis e outros aditivos aromáticos;
- uma frigideira grande e uma panela grande.
1. Prepare as cebolas e as cenouras (descasque, lave), corte as cenouras - em tiras, cebolas - em cubos pequenos; é muito conveniente usar uma trituradora ou cortadora de legumes. Preparamos o caldo de galinha e separamos o filé de galinha dos ossos e da pele.
2. Despeje o óleo vegetal em uma panela grande, aqueça bem e coloque a cebola nela. Depois que a cebola estiver levemente frita, adicione as cenouras e continue fritando até dourar. Adicione o filé de frango, cortado em pedaços. O frango também deve estar bem frito. No final da fritura, adicione um pouco de caldo de galinha ou água quente na panela.
3. Simultaneamente com a fritura de legumes e frango em uma panela grande, ferva o arroz conforme está escrito nas instruções da caixa. Drenamos a água, sacudimos o arroz dos sacos diretamente para a mesma panela, onde acabou de cozinhar, nivelamos com um garfo. Espalhamos passas, alho picado (cabeça inteira) no arroz quente e polvilhamos abundantemente com sal e especiarias. Espalhe o conteúdo da panela por cima. Agora você precisa misturar delicadamente o arroz com a fritura - é necessário que a panela seja espaçosa o suficiente. Damos pilaf para insistir e deixar de molho por 10 a 15 minutos e chamar todos para a mesa!