O arroz integral é o mesmo arroz branco comum, mas antes de passar pela moagem. O arroz, tendo perdido sua casca nutritiva de farelo, também perde a maioria de suas vitaminas e minerais. Portanto, o arroz integral é centenas de vezes mais saudável que o arroz branco polido.
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Manual de instruções
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O arroz integral contém muito selênio. E esse importante oligoelemento, como você sabe, pode reduzir drasticamente as chances de desenvolver muitas doenças, como hepatite, herpes, necrose hepática e até câncer.
2
Uma xícara de arroz integral fornece mais de 80% de nossa necessidade diária de manganês. Este mineral é necessário para a formação da estrutura óssea, funcionamento normal do sistema nervoso, absorção de ferro e cobre pelo organismo, etc.
3
O arroz integral contém ácidos graxos importantes que ajudam o corpo a produzir colesterol "saudável". O colesterol "saudável" é necessário para um corpo em crescimento, porque o processo de divisão celular não pode prescindir dele.
4
O arroz integral é rico em fibra insolúvel (fibra), que ajuda a manter a função intestinal saudável e a protegê-lo do câncer, além de perda de peso e metabolismo rápido. Uma xícara de arroz integral dá uma sensação maior de saciedade do que a mesma quantidade de qualquer outro alimento.
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Estudos mostram que seis porções de arroz integral por semana podem reduzir a ocorrência de placas arteriais e a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas, além de diminuir o colesterol no sangue.
6
Poucas pessoas sabem que o arroz integral é uma fonte de antioxidantes. Eles podem prevenir muitas doenças, como doenças do sistema cardiovascular e até câncer.
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Arroz integral estabiliza o açúcar no sangue. Portanto, é útil para diabéticos, em contraste com o arroz branco. Estudos mostraram que pessoas que comem pelo menos duas porções de arroz integral por semana têm menos chances de desenvolver diabetes.