O sal preto é um mineral incrível que a própria natureza criou. Enriquecido com ferro, esse sal pode ajudar na solução de muitos problemas de saúde, além de enriquecer o sabor de pratos familiares.
Escolha sua receita
O que é sal preto
O sal preto é um tipo especial de sal mineral com odor sulfuroso. Inicialmente, sua cor é branca, mas quando misturada com rochas vulcânicas e carvão ativado, adquire um tom preto-vermelho profundo. O sal preto é amplamente utilizado na medicina e na culinária, apesar de seu cheiro e sabor incomuns. Por um longo tempo, esse tempero conquistou a culinária do mundo e agora não é apenas parte integrante da culinária indiana, mas também acompanha sumptuosos pratos gourmet nos melhores restaurantes de Nova York. Na história russa, há também uma menção ao sal preto, que, diferentemente do vulcânico, na Rússia antiga foi preparado por nós mesmos. Geralmente, as cinzas das folhas e ervas queimadas eram misturadas com sal de rocha branca para obter um tempero perfumado. Mas, é claro, esse sal não podia ser comparado ao preto natural.