Uma sobremesa simples, mas deliciosamente deliciosa, de frutas e chocolate, que será uma adição maravilhosa a um café da manhã de domingo ou a uma festa de chá amigável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 ml de creme azedo a 20%
- - 5 ovos de galinha (se pequenos, então 6)
- - 100 g de manteiga
- -1 colher de sopa. açúcar granulado
- - 5 colheres de sopa. eu amido
- - 1 colher de sopa. farinha de trigo (250 ml)
- - 1/2 colher de chá fermento em pó
- - vanilina na ponta de uma faca
- - 2 bananas pequenas
- - 6 maçãs (a gosto - é possível agridoce e doce)
- - um punhado de cranberries (pode ser congelado, pode ser fresco - dependendo da estação)
- - 20 g de pepitas de chocolate
- - decoração - pétalas de amêndoa, coco, sementes de gergelim, sementes de papoila - a seu critério
Manual de instruções
1
Vamos começar com frutas. Retire as maçãs do núcleo, descasque e corte em fatias de espessura média. Descasque as bananas e corte em círculos. É aconselhável peneirar a farinha várias vezes com um fermento para obter um biscoito magnífico no final. Peneire o amido também, mas separadamente da farinha e do fermento.
2
Pegamos uma tigela, despejamos as gemas (colocamos as proteínas na geladeira), despejamos 2/3 copos de açúcar, manteiga amolecida e bata bem com uma batedeira em alta velocidade. Quando vemos a espuma exuberante, reduza a velocidade e adicione creme de leite e baunilha. Despeje delicadamente um pouco de farinha e 1 colher de sopa de amido.
3
Bata as proteínas refrigeradas em uma espuma forte com resíduos de açúcar. 1/3 das proteínas são cuidadosamente adicionadas à massa e 2/3 são retiradas. Despeje 3/4 da massa na forma preparada. Em seguida, com uma camada uniforme, espalhe primeiro as maçãs, depois as bananas, despeje cranberries por cima (se os cranberries estiverem congelados, você não precisará descongelar, caso contrário, a massa ficará úmida e não cozerá bem). Polvilhe com raspas de chocolate.
4
Agora pegamos a massa restante, despeje cuidadosamente as proteínas em duas doses e adicione o amido. Com movimentos leves, bata e despeje por cima do molde. Polvilhe a parte superior da unidade com a decoração escolhida.
5
Forno sem convecção em um forno pré-aquecido a 200 graus. Quando você perceber que o bolo aumentou e adquiriu uma bela cor avermelhada, abaixe a temperatura para 180 graus e ligue o fogo mais baixo. Quando da convecção, assamos a torta até ficar cozida.
6
O bolo deve ser um delicado rosa dourado. Deixe esfriar um pouco no forno e coloque em uma gradinha.
Este tratamento aromático de frutos silvestres é igualmente saboroso, tanto na forma quente quanto na fria.