A iguaria da era soviética - camarão - hoje pode ser encontrada em quase todos os supermercados. Eles são igualmente utilizados com sucesso tanto como lanches de cerveja quanto como parte de várias saladas e até sopas.
Escolha sua receita
Na maioria das vezes, as donas de casa usam camarões congelados cozidos em comida caseira, precisam ser derramadas em uma peneira e lavadas em água corrente. Enquanto o excesso de água escapa, coloque a água do fogo com um volume de cerca de 2-3 vezes mais do que o volume do produto principal. Sal e ferva. Adicione o suco de meio limão, mergulhe o camarão e cozinhe depois de ferver por mais 7-10 minutos. No entanto, lembre-se: quanto menor o tamanho do produto, mais rápido ele cozinha.
Várias especiarias podem ser usadas. Um conjunto padrão é feito de sal e suco de limão, mas os amantes recomendam ainda adicionar 4-5 pedaços de cravo-da-índia, a mesma quantidade de pimenta, folha de louro, cabeça de alho, cortada em 4 partes e uma colher de chá de páprica.
A prontidão pode ser determinada pela cor da casca, se ela se tornar translúcida - o camarão está pronto. E observe o tempo, camarão cozido demais se tornará borracha.
Camarão em creme azedo
Para 0, 5 kg de camarão, você precisará de:
- 250 g de creme de leite
- 50 g de manteiga,
- especiarias: sal, ervas e pimenta a gosto.
Os camarões precisam ser previamente descascados e salgados.
Molho Adicione o creme de leite à manteiga derretida e misture até ficar homogêneo. Em fogo baixo, mexendo sempre, aqueça o molho e adicione as verduras picadas. Em um molho aquecido, mas não fervente, abaixe o camarão e cozinhe por não mais que 10 minutos. Servido quente e serve como um excelente complemento para massas, risotos, fajitos.
