Salada "Russian Beauty" é uma combinação interessante de componentes de carne e legumes frescos, devido ao qual o prato não é apenas saudável, mas também bastante macio. Existem vários segredos para fazer essa salada, o que ajudará a revelar todo o seu sabor mais profundamente.
Escolha sua receita
Prepare 350-400 g de filé de presunto e frango, 300 g de queijo, 3 ovos, 2 tomates frescos médios, um par de pepinos frescos, cebola, maionese, vários ramos de endro e salsa. Use especiarias e pimenta, se desejar.
Você também pode adicionar outros produtos combinados com mel, por exemplo, batata cozida, pimentão doce, em vez de língua de frango.
Pegue um filé refrigerado ou o peito de um pássaro, enxágüe com água fria corrente, quente - o produto não deve ser lavado, o sabor se deteriorará. Coloque em uma panela, ferva. Faça certo, após a primeira fervura, escorra o líquido, lave a carne, despeje água fresca, coloque o frango, adicione temperos, sal, cozinhe por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar, corte em tiras ou, à mão, pique em fibras com cerca de 0, 5-1 cm de espessura.
Note-se que a carne pode ser usada não apenas cozida, mas também frita ou cozida no vapor. O caldo pode então ser usado para preparar os primeiros pratos.
Lave os ovos, cozinhe, coloque em água fria para esfriar, livre da casca, passe para um ralador grosso. Pique o presunto em pedaços pequenos. Lave os legumes, corte os tomates em cubos pequenos, descasque os pepinos, pique em tiras.
Retire sempre a casca dos pepinos, pois é bastante áspera. Além disso, não esfregue os pepinos em um ralador, pois isso levará à formação de excesso de líquido.
Corte as cebolas ao meio anel, deixe marinar em uma mistura de vinagre de mesa, água, sal e açúcar, leve os ingredientes a gosto. Deixe repousar por meia hora, escorra a marinada. Se você não gosta de cebola em conserva, prepare-o da seguinte maneira. Coloque em um prato, despeje água fervente por 1 minuto, escorra o líquido. As cebolas tratadas dessa maneira não serão muito amargas. Queijo ralado em um ralador grosso, é melhor que sejam variedades duras, um produto da ilha ou com uma leve acidez seja perfeito.
Comece a montar a salada. Pegue um prato chato, coloque o presunto no fundo, uma camada de cebola e cubra com uma grade de maionese. Em seguida, coloque o frango, pepino, tomate, ovos, o último lugar o queijo. Espalhe a maionese pela camada. A maionese não deve ser muito, caso contrário, a salada ficará líquida e gordurosa, perdendo a frescura. "Russian Beauty" está pronto, decore tudo com ramos de verdura, coloque na geladeira por algumas horas para absorver.
Se você quiser que o prato fique mais macio, esfregue o queijo e os ovos diretamente na salada, e não com antecedência.
Para colocar a salada, você pode usar um anel de metal especial, que é cuidadosamente removido antes de servir. Além disso, você pode mostrar imaginação e usar formulários de confeitaria, vendidos em lojas em uma ampla variedade. Por exemplo, para esta salada, um formulário na forma de um kokoshnik é ótimo. Se o prato estiver voltado para um banquete solene, ele pode ser servido em porções em lindos copos transparentes ou copos de vinho, onde são dispostas camadas de salada.