A carne bovina é uma rica fonte de proteínas animais, ferro, iodo e muitas outras substâncias necessárias ao organismo. A carne pode ser usada para preparar não apenas sopas, molhos e pratos principais, mas também saladas deliciosas e saudáveis.
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Salada de carne cozida com rabanete
Ingredientes essenciais:
- 500 gramas de rabanete;
- 300 gramas de carne magra;
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 2 ovos de galinha;
- 100 gramas de creme de leite;
- verduras de salsa ou endro;
- sal;
- pimenta preta moída.
Ferva a carne até ficar cozida, esfrie e corte em tiras. Descasque e rale o rabanete ou corte em tiras finas. Corte as cebolas descascadas em rodelas e frite em azeite até dourar. Pique finamente as ervas frescas.
Ovos cozidos e casca. Combine carne, rabanete e cebola (junto com o óleo de fritura) e verduras. Sal, pimenta e misture. Coloque a salada em uma lâmina e despeje o creme de leite por cima. Decore com metades de ovos cozidos e raminhos de salsa e endro.
Salada de Carne Defumada com Batata, Tomate e Pimentão
Ingredientes essenciais:
- 400 gramas de batatas;
- 400 gramas de tomate fresco;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 pimentões vermelhos;
- 200 gramas de peito de carne defumado;
- 250 gramas de maionese;
- ervas frescas;
- pimenta do reino, sal - a gosto.
Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em círculos (não corte muito fino, caso contrário, as batatas vão se desfazer). Tomates frescos também são cortados em círculos. Corte o pimentão e a cebola em rodelas e o peito defumado em fatias finas (quanto mais fina a carne for cortada, mais rica será a salada).
Misture todos os ingredientes, adicione a maionese, tempere e misture. Dê à salada um pouco de infusão, coloque em uma saladeira, decore com ervas e sirva.