Saladas de camarão são amadas por muitos, mas nem todos os camarões são adequados para este prato. É melhor tomar camarão cru com casca para tornar o sabor do prato mais vívido. Lembre-se de que aproximadamente um terço do peso do camarão com casca vai para a casca. Você pode fazer uma salada de camarão já cozido, e deve considerar que os camarões rosados em pacotes não precisam ser fervidos novamente. Maionese, creme de leite e óleo vegetal e vários molhos à base de azeite são adequados para temperar saladas.
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Salada de Camarão com Maçã e Receita de Pimentão
Composição:
- 300 g de camarão descascado cozido;
- 150 ml de creme de leite;
- 2 pimentões;
- 1 cebola, 1 maçã;
- um monte de salsa fresca;
- pimenta, sal.
Descasque a pimenta, a maçã e a cebola, cortadas em cubos pequenos. Moer salsa, reserve alguns galhos para decorar o prato acabado. Misture todos os ingredientes, adicione o camarão, creme de leite, sal e pimenta.
Coloque a salada resultante com camarão em um prato, decore com raminhos de salsa, sirva.
Salada de Camarão com Arroz e Receita de Milho em Conserva
Composição:
- 300 g de camarão cozido;
- 1 lata de milho enlatado;
- 200 ml de maionese;
- 150 g de arroz cozido;
- 1 cebola;
- um monte de endro fresco;
- pimenta, sal.
Descasque a cebola, corte em cubos pequenos. Moer endro fresco, deixar vários ramos intactos. Misture o arroz com camarão, milho enlatado, ervas e cebola em uma tigela funda. Adicione a maionese. Pimenta, sal a gosto, misture bem.
Coloque a salada pronta em um prato ou saladeira, decore com endro. É aconselhável deixar a salada na geladeira infundir por meia hora.