Um complemento perfeito para qualquer prato será almôndegas de peixe picado. Suculento, com um leve aroma de vinho branco, deliciará os gourmets de peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de peixe picado ao seu gosto;
- - 3 peças ovos
- - 200 g de champignon;
- - 1 pc. cebolas;
- - 0, 5 colher de sopa. vinho branco seco;
- - 0, 5 colher de sopa. creme desnatado;
- - 2 colheres de chá amido de batata;
- - 2 colheres de sopa manteiga;
- - 100 g de queijo duro;
- - sal, pimenta - a gosto;
- - Azeite - a gosto.
Manual de instruções
1
Lave os cogumelos e corte-os em tiras, coloque em uma panela pré-aquecida e frite até ficar cozido. Pique a cebola, misture com o peixe picado, adicione 3 claras de ovos e cogumelos cozidos. Sal, pimenta a gosto e misture bem a carne picada.
2
Forme pequenas almôndegas a partir da carne picada, colocando-as em uma panela bem aquecida, frite em azeite até a metade cozida.
3
Pegue uma panela pequena e coloque almôndegas. Derreta a manteiga e misture com o vinho, despeje as almôndegas e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4
Trazer creme, amido, gemas para uma massa homogênea, sal e pimenta. Despeje as almôndegas com a mistura pronta, rale o queijo por cima e leve ao forno. Asse a 180 graus até dourar.
Conselhos úteis
Almôndegas são melhor servidas quentes, despeje um pouco de creme grosso para suculência antes de servir.