Prato incrivelmente delicioso. Adequado para donas de casa iniciantes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 4 porções:
- - 700-800g de vitela;
- - 200 g de queijo duro;
- - 200g de queijo feta;
- - 50-100g de carne de porco cozida;
- - 2 pimentões doces;
- - 2 pepinos frescos;
- - 2 toranjas;
- - 100g de alho-poró;
- - 100g de banha de porco derretida;
- - 100g de vinho tinto;
- - 300g de caldo de carne;
- - 2-3 dentes de alho;
- - sal, pimenta do reino moída, curry, pimenta.
Manual de instruções
1
Despeje o pimentão e alho-poró com água fervente, corte a pele e pique finamente. Escalde a gordura derretida até dourar.
2
Lave a toranja, descasque, fossa e pique finamente. Adicione aos vegetais.
3
Corte a vitela ao longo das camadas com uma espessura de 4-5 cm. Coloque todas as peças em um prato de cozinha e bata até obter uma única camada de carne. Adicione tempero.
4
Esfregue o queijo através de uma peneira ou use um liquidificador. Lubrifique a massa resultante de bolo de carne. Em cima do queijo, coloque a carne de porco cozida e a mistura refogada de pimenta, alho-poró e toranja.
5
Em seguida, enrole delicadamente tudo em um rolo e prenda-o com o fio da cozinha. Coloque o rolo em uma panela funda e frite em banha derretida. Despeje o vinho e o caldo, adicione o alho picado. Deixe ferver e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 45-50 minutos. Depois de colocar o rolo em um prato e sirva.