Baltic Greetings é uma salada muito suculenta, gratificante e saborosa feita de espadilhas, rabanetes frescos, ovos cozidos, ervas, biscoitos e alho. É preparado de forma rápida e simples, não requer uma lista enorme de produtos, não leva muito tempo. É por isso que essa salada não é apenas conveniente e saborosa, mas também econômica.
Escolha sua receita
Ingredientes
- 1 lata de espadilha;
- 5 rabanetes grandes;
- 2 ovos
- 2 grandes penas de cebola;
- 4 grandes ramos de endro;
- 3 fatias de pão Borodino;
- 1 dente de alho;
- creme azedo;
- sal e pimenta do reino.
Cozinhar:
- Corte o pão escuro em cubos pequenos usando uma faca afiada e seque no microondas ou no forno até obter bolachas. Se a secagem ocorrer no microondas, é recomendável ligá-lo 4 vezes em 1 minuto. Ao mesmo tempo, após cada minuto, os biscoitos precisam ser misturados à mão para uma secagem uniforme.
- Lave o rabanete inteiro, corte em anéis finos e os anéis em meias argolas.
- Lave o endro com cebola em água, seque um pouco e pique finamente. Se não houver endro e cebola, eles podem ser substituídos por salsa ou manjericão.
- Despeje os ovos crus com água, coloque no fogão, ferva até ficar cozido, fresco e limpo. Corte os ovos cozidos em cubos pequenos, como pão.
- Retire os espadilhas do óleo e corte em cubos também. Observe que os espadilhas devem ter uma qualidade especialmente boa, porque o sabor e a aparência da salada acabada dependerão disso.
- Coloque todos os ingredientes preparados em um recipiente, tempere com creme de leite, sal e pimenta, misture até ficar homogêneo e deixe de molho por cerca de meia hora. Durante esse período, os biscoitos são levemente amolecidos e todos os outros ingredientes ficam saturados com o sabor de espadilhas, especiarias e alho.
- Coloque a salada de Báltico pronta em um prato, decore com espadilhas inteiras e raminhos de endro, sirva com qualquer prato.