Não há salada mais fácil do que uma salada de repolho e cenoura, mas há um destaque aqui - o molho original. É feito de sal, vinagre, óleo, alho e açúcar. Os legumes são conservados em conserva neste molho e adquirem um sabor original. Vamos entender todos os truques e complexidades de cozinhar salada de repolho.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1/4 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 0, 5 xícaras;
- cebolas - 1 pc;
- cenouras - 3 peças;
- repolho fresco - 650 g.
Manual de instruções
1
Para fazer uma salada de repolho, pique o repolho branco fresco e coloque-o em um prato ou em uma saladeira. Lave cuidadosamente o repolho com as mãos.
2
Descasque e corte as cebolas em meias argolas com uma faca afiada, adicione ao repolho. Esfregue as cenouras em um ralador grosso e adicione à salada de repolho.
3
Vamos fazer molho para salada. Para fazer isso, misture o açúcar, o vinagre de maçã, o óleo vegetal e o alho por uma prensa em uma tigela funda. Sal a gosto e misture bem todos os ingredientes novamente.
4
Tempere a salada de repolho com molho cozido e misture bem. Deixe a salada repousar por meia hora, para que todos os legumes fiquem marinados. Depois disso, a salada de repolho com cenoura pode ser considerada pronta.