"Conto" - uma salada com um sabor incrível. Consiste em ingredientes muito "pesados", mas na verdade acaba sendo leve. Se, é claro, você levar em conta todas as pequenas coisas que compõem o segredo da incrível leveza dessa salada.
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Ingredientes
Filé de frango - 300 g
Champignon - 200 g
Cenouras - 1 unid.
Ovo de galinha - 3 unid.
Cebola verde - 2 por.
Cebolas - 1 un.
Óleo vegetal - 30 ml. (aplicar ao fritar)
Maionese - 150 ml
O primeiro passo é ferver as cenouras. O cozimento deve ocorrer em água salgada. Ao longo do caminho, você pode cozinhar o filé em água fervente e ovos. É necessário cozinhar ovos cozidos. É muito importante encontrar um equilíbrio e não cometer erros, porque os ovos são um dos principais ingredientes da salada Tale.
Quando as cenouras, os filés e os ovos estiverem prontos, você precisará mexer um pouco com eles. O filé de frango deve ser fatiado muito, muito fino. As cenouras descascadas são melhor raladas em um ralador grosso. Com ovos, as coisas são um pouco mais complicadas. Três proteínas e uma gema devem ser passadas da mesma maneira que as cenouras através de um ralador grosso. As duas gemas restantes são deixadas de lado até a camada superior estar preparada.
Até agora, os ovos, cenouras e frango terminaram. É hora de começar os cogumelos. Para que os cogumelos tenham o sabor certo, eles precisam ser fritos com cebola, pré-picados muito, muito finamente. O principal é cortar para que a cebola não perca todo o seu suco, caso contrário, toda a salada vai pelo ralo. Cogumelos devem ser salgados.
Agora que todos os ingredientes são lembrados, é hora de começar a preparar a salada. Salada consiste em várias camadas. A primeira camada é uma mistura de filé picado com cenoura ralada e cogumelos fritos com cebola. Cada camada deve ser revestida com maionese por cima. A segunda camada é um espaço em branco de ovos (três esquilos e uma gema, passados por um grande ralador).
Depois que a segunda camada é manchada com maionese, é necessário colocar cebolinha por cima e preenchê-la com as duas gemas restantes, depois de passá-las por um ralador fino.